유사성은 이름으로 끝납니다.
지난 몇 년 동안 마카롱 은 미국에서 다소 인기를 얻었습니다. 머랭과 아몬드 기반의 과자는 부드러운 파스텔에서부터 활기찬 색조에 이르기까지 아름다운 색상의 가볍고 부드러운 질감으로 가장 예쁜 쿠키 중 하나입니다.
그러나 그들의 인기에도 불구하고 마카롱과 마카롱의 차이에 대해서는 여전히 혼란이 있습니다. 그들은 똑같은 소리를 내며, 마카롱은 종종 마카롱이라고 불리워 혼란에 가담하지만, 그것들은 다르게 다를 수 있습니다.
마카롱 대. 마카롱
정확하게 말하면,이 아름답게 구운 음식의 정확한 이름은 " 마카 론 ( macaron)"으로 마카롱이라고 발음 합니다. 이 단어는 maccherone 또는 macaroni를 위해 이탈리아어의 뿌리에서 비롯된 것 입니다. 프랑스에서는 마카 론 (macarons)으로 만 알려져 있습니다. 즉, 프랑스와는 별도로, 즉 이름이 혼란 스러워진 영국에서입니다.
문제는 영국의 마카롱은 마카롱이라고도합니다. 둘 다 널리 사용되지만 쿠키를 마카롱이라고 부르는 것은 정확하지 않습니다. 마카롱 (코코넛 마카롱이라고도 함)은 달걀 흰자, 코코넛 및 아몬드로 만든 작은 한입 크기의 케이크입니다. 그것은 종종 유년기 휴일 동안 금지되는 밀가루를 포함하지 않기 때문에 어린이가 만드는 법을 배우는 첫 번째 케이크이며 인기있는 유월절 디저트입니다.
마카롱의 역사
마카롱으로 알려진 작은 아름다움은 최근 빵집의 경우에 필수품이 될지 모르지만, 과자 장면에 새로운 것은 아닙니다.
존경받는 Larous Gastronomique 는 Cormery의 프랑스 수도원에서 751 년에 마카롱 방식의 프랑스 기원을 인용했습니다. 그러나 오늘날 우리가 알고있는 마카롱의 인기는 1533 년 헨리 2 세와 결혼했을 때 캐서린 드 메디치 (Catherine de 'Medici)가 이탈리아에서 프랑스로 데려왔다는 16 세기로 거슬러 올라갑니다.
아몬드 기반 제과 및 식품은이시기에 매우 인기가 있었기 때문에 마카롱은 즉각적인 인기를 얻었습니다.
프랑스 인들은 그 (것)들을 그들의 마음 (및 위)으로 데려 갔고 그 쿠키는 이탈리아 유산에도 불구하고 그 후 프랑스 과자와 동의어로 남아 있습니다. 그들은 영국에서 압도적으로 인기를 얻고 있습니다. 컵 케이크와 다른 정교한 치료법으로 가득 찬 영국과 아일랜드 빵 가게의 유입에 대한 해독제로 최근 몇 년간 있습니다.
마카롱을 만드는 것이 얼마나 어려운지에 대해 많이 기록되어 있습니다. 그것은 사실입니다. 그들은 준비하기 쉽지 않지만 약간의 연습과 몇 가지 요령으로 매번 완벽한 마카롱을 곧 만들 수 있습니다.
마카롱의 유래
마카롱이라는 이름은 원래의 조리법에서 주성분 인 아몬드 페이스트를 가리키는 "붙여 넣기"라는 단어에서 비롯된 이탈리아의 기원을 가지고 있습니다. 수년에 걸쳐, 쿠키는 아몬드가없는 코코넛 마카롱처럼 대중적으로되었습니다 (특히 영국에서).
그리고 그 문제를 더 이상 혼동하지 않기 위해, 그러나 심지어 코코넛 마카롱은 단순한 달걀 흰자와 코코넛에서부터 응축 된 우유 및 / 또는 초콜렛의 추가에 이르기까지 많은 변형이 있습니다. 그러나 그들은 맛있습니다. 프랑스 나 이탈리아 마카 론과 같은 것이 아닙니다. 이러한 쿠키는 매우 간단합니다.