마카롱은 1500 년에서 1700 년 사이에 이탈리아에서 시작되었습니다. 문화가 원래의 조리법을 채택함에 따라 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 유제품 프리 조리법은 전통적인 코코넛 마카롱에 더 가깝고 많은 베이커의 디저트 레퍼토리에 새로운 것이 될 수 있습니다. 유제품이없는 마카롱을위한이 간단한 제조법은 코코넛을 기본으로하고 있지만 일부 마카롱은 갈아서 아몬드를 대신 사용합니다. 칵테일 타임이나 저녁 식사 후 단맛으로 우아하고 재미있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 그들은 처음부터 끝까지 준비하고 굽는 데 20 분도 채 걸리지 않습니다. 바닐라 또는 아몬드 추출물을 마음에 드는 다른 향료로 대체하십시오. 나는 오렌지와 레몬 추출물로 멋진 결과를 얻었고, 휴일 동안 페퍼민트 마카롱은 가족이나 회사의 축하를위한 축제의 아이디어입니다.
유제품이없는 코코넛 마카롱을 저장하는 중
유제품이없는 코코넛 마카롱은 최대 3 일 동안 기밀 용기에 넣어 실내 온도를 유지합니다. 그러나 24 시간 동안 적절하게 익힌 후에 냉장 보관하면 맛이 융합되어 음식을 간편하게 만들 수 있습니다. 마카롱을 보관하기 전에 마카롱을 식히십시오. 금속 용기는 이러한 마카롱을 플라스틱 용기보다 선명하게 유지합니다. 큰 배치를 저장하는 경우 양피지 사이에 마카롱을 겹쳐서 배치하십시오.
냉동 및 냉동 유제품 프리 코코넛 마카롱
더 부드러운 쿠키를 보장하기 위해 코코넛 마카롱 반죽을 매우 단단히 포장하십시오. 반죽은 최대 일주일 동안 냉장 보관할 수 있으며 단단한 플라스틱 용기 또는 냉동실 가방에서 최대 6 주 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 실온에서 15 분간 용기를 녹입니다. 반죽을 용기에 포장하거나 얇게 썬 반죽을 통나무에 싸서 포장하십시오. 해동하려면 재가열하기 전에 밤새 냉장고에 보관하십시오.
약 3 다스의 쿠키를 만듭니다.
필요한 것
- 5 컵 코코넛 (잘게 잘게 썬 것, 무가당)
- 1 1/2 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 소금 핀치
- 큰 달걀 흰자 4 개 (가볍게 구타)
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물 (또는 아몬드 추출물)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 2 행의 대형 베이킹 시트와 양피지.
- 큰 혼합 그릇에서 코코넛, 설탕 및 소금을 함께 섞으십시오. 달걀 흰자와 바닐라 추출물을 넣고 잘 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 손을 사용하여 혼합물을 작고 1 1/2 2 큰 스푼으로 분쇄하여 일할 때 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 과자 굽는 것을 확실하게하기 위하여 팬의 도중을 통해서, 대략 12-15 분, 과자의 첨단이 가벼운 황금 갈색 일 때까지 굽 거든. 와이어 냉각 랙에서 쿠키가 완전히 식도록하십시오. 실내 온도에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 151 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 44 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |