닭과 새우는 놀랍게 잘 어울리 며,이 요리도 예외는 아닙니다. 마늘, 바질, 간단한 이탈리안 스타일의 조미료는 닭고기와 새우 혼합물을 맛보실 수 있습니다. 풍미는 garlicky 새우 scampi 와 유사하다.
이 닭고기와 새우 요리를 요리 한 요리사, 천사 머리 파스타, 국수 또는 뜨거운 밥과 함께 제공하십시오. 던져진 그린 샐러드 또는 카이사르 샐러드를 추가하여 모든 경우에 적합한 균형 잡힌 식사를 제공하십시오.
뼈없는 닭 가슴살을 반으로 잘라내거나 접시에 닭 튀김을 사용하십시오.
많은 풍미있는 요리와 마찬가지로 재료를 추가하거나 대체하여 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 마늘과 조미료와 함께 버터와 올리브 오일에 작은 다진 샬롯 또는 scallions 몇 스푼을 추가합니다. 또는 잘게 잘린 피망이나 얇게 썬 버섯 6 ~ 8 온스를 프라이팬에 넣으십시오. 그리고 접시에있는 모든 닭고기 나 모든 새우를 자유롭게 사용하십시오. 닭고기와 햄은 훌륭한 조합입니다. 한 독자는 측면에 Alfredo 소스 한 그릇과 함께 뜨거운 요리 파스타와 함께 요리를 제공 제안했다.
필요한 것
- 2 ~ 3 개의 뼈없는 닭 가슴살 반입 또는 입찰, 약 1 파운드
- 1 파운드의 대형 또는 점보 새우
- 버터 6 큰술
- 1/4 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 4 개의 다진 마늘 (으깬 및 다진)
- 신선한 다진 바질 1 큰술 (또는 1 티스푼 말린 잎 바질)
- 신선한 다진 파슬리 1 큰술 (또는 찻 숱가락 1 작은 말린 파슬리 조각)
- 소금 ½ 티스푼
- 찻 숱가락 1 / 2
- 크리올 조미료 (
- 소금에 절인 조미료 )
- 선택 장식물 : 잘게 잘린 파슬리
그것을 만드는 방법
- 가볍게 두껍게 치는 닭의 껍질 사이에 골고루 포장하십시오. 닭을 약 1 인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 새우를 껍질을 벗기십시오. 새우 뒤의 작고 날카로운 칼끝을 그립니다. 어두운 정맥을 제거하거나 나이프로 동축시킵니다. 나머지 새우와 반복하십시오. 차가운 물로 새우를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
- 중간 열에는 큰 프라이팬에서 버터를 올리브 오일로 녹입니다.
- 버터가 거품이 멈 추면 마늘, 바질, 파슬리, 소금 및 조미료를 넣으십시오. 열을 중불로 낮추고 닭고기와 새우를 첨가하십시오. 요리 될 때까지 약 10-15 분 동안 저어 주면서 새우와 닭고기 혼합물을 요리하십시오. 새우가 작 으면 닭고기를 넣은 후 몇 분 뒤에 넣으십시오. 완료되면 새우는 불투명하고 분홍색이됩니다.
- 서빙을 위해 뜨거운 요리 한 파스타 또는 밥에 닭고기와 새우 혼합물을 숟니다. 원하는 경우 신선한 다진 파슬리를 뿌린다.
팁
- 냉동 새우를 사용하는 경우 냉장고에서 해동하고 요리가 완료되기 전에 약 5 분 정도 더 넣거나 새우를 충분히 가열 할 수있을 정도로 오래 익히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 714 |
| 총 지방 | 47 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 367 mg |
| 나트륨 | 1,280 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 59 g |