버섯은 현지에서 먹고 농장에서 식탁 요리에 이르기까지 식품 세계에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 신선한 야생 버섯을 사기 가장 좋은 곳은 농부 시장이나 전문 식료품 가게와 같은 지역입니다. 그러나 이것이 가능하지 않다면 버섯 구매 수요에 맞는 고품질의 제품을 제공하는 온라인 버섯 판매자가 있습니다. 버섯은 흙 같은 향과 부드러운 질감으로 유명하며 다양한 소스, 반찬 및 앙트레에 사용할 수 있습니다.
버섯 안전
일부 버섯은 매우 독성이 있기 때문에 농민 시장이나 상자 가게에서 현지 공급 업체 이건 상관없이 야생 버섯을 구매할 때는 항상 판매자의 자격 증명을 확인해야합니다. 안전하고 유독 한 버섯의 차이를 안전하게 알아볼 수있는 사람이 아니면 야생 버섯을 수확하지 마십시오.
버섯에 대한 추가 정보
버섯은 과일도 야채도 아닙니다. 버섯은 실제로는 식물이 아니라 죽고 부패하는 식물에서 자라는 균입니다. 그들은 인체에 영양 혜택을 제공합니다. 버섯은 호박, 당근, 토마토, 녹색 및 빨강 고추, 호박, 녹두와 같은 항산화 물질과 유사합니다. 일반적으로 최상의 신선한 버섯은 흠집이없는 뚜껑이 달려있어 흙 냄새가 있지만 결코 생선이 아닙니다. 버섯을 선택하는 방법 의 세부 사항은 주로 선택한 버섯 의 종류에 달려 있습니다.
현지 시장에서 신선한 버섯을 찾을 수없는 경우 많은 온라인 상점이 현지 버섯을 판매 및 배송합니다. 또 다른 옵션은 말린 버섯을 구입하는 것입니다.이 버섯 은 집에서 쉽게 재수 화할 수 있으며 많은 맛있는 요리법으로 사용됩니다.
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오레곤 버섯오레곤 버섯은 오리건 및 캘리포니아에서 냉동, 건조 및 신선한 야생 버섯을 판매합니다. 모렐, 살구 랍스터, 랍스터, 풋 푸르트, 송로 버섯 및 기타 여러 종류가 있습니다. 그들은 또한 다양한 건조 버섯을 가지고 있습니다. 버섯 외에도 오레곤 버섯은 선물 세트, 농산물, 파테 및 tapenades, 발사믹 크림 및 식초와 같은 버섯 중심의 전문 품목을 판매합니다.
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마르크스 식품수년간 Marx Foods는 고급 식당 유통 업체 였지만 2007 년에는 소비자에게 직접 판매하기 시작했습니다. 버섯 외에도 Marx Foods에는 게임 육류, 해산물, 야생 농산물과 같은 멋진 제품과 찾기 힘든 제품이 있습니다. 야생 버섯 들어, 그들은 morels, chanterelles, 숲의 암탉, enoki, 그리고 더 있습니다.
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환 태평양 버섯이 캐나다 회사는 캐나다와 미국의 서해안에서 모린, 버섯, 고슴도치, 곰의 이빨, 트럼펫, 랍스터 등 신선한 야생 버섯을 다양하게 보유하고 있습니다. 환 태평양 버섯은 또한 fiddleheads와 야생 양파와 같은 야생 이국적인 녹색을 제공합니다. Pacific Rim Mushrooms에는 판매하는 버섯을 사용하는 수많은 버섯 기반 조리법도 있습니다.
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지역 수확Local Harvest는 작은 농부들이 소비자에게 직접 판매 할 수있는 마켓 플레이스입니다. 신선한 손으로 쥐어 짜낸 새우와 갓 잡아 먹은 살구 버섯과 같은 일부 요리법은 농부로부터 직접 가져와 그에 따라 가격이 책정됩니다. 지역 수확은 특정 계절에는 특정 버섯을 사용할 수 없기 때문에 버섯의 계절성을 볼 수있는 좋은 자료입니다.