샐러드 그린에 아보카도 한 조각과 함께 간단하고 잘 익힌 게 샐러드를 제공하십시오. 신선한 조리 된 게를 샐러드에 사용하십시오. 더운 여름 점심이나 저녁 식사를위한 특히 좋은 샐러드이고, 멋진 초보 또는 전채 샐러드를 만듭니다.
작은 레몬 쥬스와 마요네즈가 완벽한 드레싱을 제공하는 동안 깎뚝 썰어 진 샐러리와 피망은 위기와 풍미를 더합니다. 아보카도 조각으로 샐러드를 제공하거나 토마토 쐐기로 둘러싸십시오.
서빙 크기는 3 온스로 간주되지만, 샐러드가 전채 또는 메인 요리인지 여부에 따라 더 작거나 더 큰 부분이 필요할 수 있습니다.
신선한 게에 대한 빠른 김을내는 방법은 아래를 참조하십시오.
필요한 것
- 냉각 된 게살을 요리 한 2 컵, 약 1 파운드 *
- 1 컵 diced 샐러리
- 1/4 컵 다진 녹색 또는 빨강 피망
- 소금 1 작은 술, 또는 맛
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 마요네즈 3 큰술
- 혼합 샐러드 채소 또는 보스톤 양상추 잎
- 6 아보카도 웨지, 선택 사항
그것을 만드는 방법
- 다이 싱 셀러리, 다진 피망, 소금, 후추, 레몬 주스, 마요네즈와 함께 게살을 혼합하십시오.
- 원하는 경우 혼합 된 녹색, 물냉이 또는 상추 잎을 아보카도 조각과 함께 제공하십시오.
* 평균 블루 게는 약 2 온스의 고기가 포함되어 있습니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 무겁게 느낄 것입니다. 4 가지 샐러드를 충분히 먹을 수 있도록 더 많이 사용하십시오. 2 파운드의 Dungeness 게는 대략 1/2 파운드의 고기를 생산합니다.
올드 베이 조미료로 신선한 게를 익히는 방법
Dungeness Crabs - 게를 완전히 닦습니다. 철거 선반을 큰 비축 지점에 놓습니다. 동등한 양의 물과 흰색 식초를 냄비에 약 3 인치의 깊이에 더합니다. 물의 높이는 랙 꼭대기 바로 아래에 있어야합니다. 냄비를 고열에 두십시오. 물을 끓게 가져 오십시오. 랙에 2 ~ 3 개의 Dungeness 게를 넣고 Old Bay Seasoning의 1/2 컵을 뿌리고 커버와 스팀을 약 20 분 정도 뿌린다. 완료되면 게는 밝은 주황색이됩니다.
Blue Crabs - Dungeness 게에 대한 지시 사항을 따르되 약 10 개의 파란색 게를 사용하십시오. Old Bay 조미료, 커버 및 스팀을 1/2 컵 정도 뿌려 약 15-20 분 동안 또는 빨간색으로 변합니다.
참고 : 올드 베이 조미료를 사용하지 않는 경우 약 1 스푼의 소금으로 김이 나는 물을 맛보십시오.
참고 사항
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 192 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 693 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 3g |