이 양고기 볶음 요리는 적포도주 식초와 로즈마리 매리 네이드에 담그고 뜨겁고 빠르게 구운 것입니다. 양고기를 준비하는 좋은 방법.
필요한 것
- 10-12 살 양고기 볶음, 약 1 1/2 인치 두께
- 1/2 컵 (120 mL)
- 올리브유
- 레드 와인 식초 1/3 컵 (80 mL)
- 말린 로즈마리 1 큰술 (15 mL)
- 1-2
- 정향 마늘, 다진 고기
- 1 티스푼 (5 mL) 바다 소금
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 양고기 볶음은 재사용 할 수있는 비닐 봉투에 넣으십시오. 매리 네이드 성분을 합치고 새끼 양을 붓는다. 매리 네이드 온화하게 매리 네이드 작업을하고 가방과 씰에서 과도한 공기를 방출하십시오. 볶음밥을 냉장고에서 3 ~ 5 시간 동안 마리 네이드에 담아 낼 수 있습니다.
- 높은 열에 대한 예열 그릴. 마리 네이드에서 볶음을 제거하고 그릴 랙에 놓습니다. 측면 당 5 ~ 6 분 동안 요리하고 플레어 업을 주시하십시오.
- (중간 희귀 한 경우 145도, 중간 정도면 155도, 잘 수행 한 경우 165도) 조리 한 후에 열에서 꺼내 서빙하기 전에 5 분간 쉴 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1724 년 |
| 총 지방 | 123 g |
| 포화 지방 | 48 g |
| 불포화 지방 | 57 g |
| 콜레스테롤 | 516 mg |
| 나트륨 | 815 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 137 g |