이 flavorful 구운 넙치 (또는 단독)는 노련한 레몬 버터로 구워집니다. 이것은 매우 간단한 조리법이지만, 맛을 고려하지 않습니다. 선택적인 마늘 aioli (아래)로 제공하거나 준비된 타르타르 소스 또는 페스토로 생선을 제공하십시오.
조리법은 단독, 하우스 독 (haddock) 또는 다른 부드러운 생선으로 만들 수 있습니다. 필렛이 상당히 두꺼우면 베이킹 시간을 조정하십시오. 구운 감자 또는 밥과 샐러드 또는 찐 야채로 생선을 제공하십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 넙치 필레 (또는 솔)
- 소금 1 작은 술
- 찻잎 1/8 티백
- 버터 4 큰술 (녹인)
- 레몬 주스 2 큰술 (신선한)
- 양파 2 작은 술 (잘게 썬 것)
- 1 작은 술 파프리카 (필요에 따라)
- 고명 : 다진 신선한 파슬리
- 장식용 레몬 웨지
- Optional Garlic Aioli의 경우 :
- 2 배지
- 정향 나무 마늘
- 맛을 내기 위해 소금
- 1/2 컵 마요네즈
- 2 큰 술
- 올리브유
- 레몬 주스 1 큰술 (신선한)
그것을 만드는 방법
- 버터 얕은 굽기 접시. 오븐을 325 F (165 C / Gas 3)로 가열합니다.
- 넙치 필렛을 서빙 크기 부분으로 자르고 준비된 베이킹 접시에 조각을 배열하십시오. 1 티스푼의 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 생선을 뿌린다.
- 작은 사발 또는 측정 컵에서는, 녹은 버터, 레몬 주스의 2 개 큰 스푼 및 다진 양파를 결합하십시오; 물고기 위에 붓는다. 파프리카와 함께 물고기를 뿌린다.
- 예열 된 오븐에서 약 20 ~ 25 분간 굽거나 생선이 조리되고 포크로 쉽게 조각 낼 때까지 굽습니다.
- 다진 파슬리와 레몬 쐐기로 장식하고 원할 경우 마늘 aioli (아래)와 함께 제공하십시오.
- 뜨거운 밥이나 구운 감자, 찐 야채 또는 샐러드와 함께 구운 가자미를 제공하십시오.
마늘 아이 올리
- 마늘을 작은 그릇에 넣고 포크로 잘 으십시오. 또는 박격포와 유봉으로 그것을 으깨 거든. 마요네즈, 올리브 오일, 레몬 주스를 넣고 잘 섞어 섞으십시오. 소금으로 맛을 낸다.
- 서빙 시간까지 커버하고 차게하십시오.
지나치게 익힌 경우 물고기는 빨리 거칠고 건조해질 수 있습니다. 필렛이 매우 얇은 경우 약 10 ~ 15 분 후에 천을 확인하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 555 |
| 총 지방 | 43 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 137 mg |
| 나트륨 | 875 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 29 g |