홈 메이드 딸기 잼을 만드는 것에 매우 특별한 것이 있습니다. 자신의 딸기를 골라 주거나 시장에서 구입할 때 딸기를 스스로 잼으로 바꾸는 것이 맛있는 것만 큼 가치있는 일입니다!
딸기 잼은 엄지 손가락 쿠키 또는 크레이프와 같은 많은 디저트에 추가 할 수 있으며 토스트에 큰 맛을 퍼뜨릴 수도 있습니다.
몇 달 동안 살균 된 잼 항아리에 잼을 보관하십시오.
필요한 것
- 딸기 (껍질을 벗기거나 씻은 것) 17 온스 (500 그램)
- 12 온스 (350 그램)의 설탕 (피마자)
- 1/2 큰 스푼 레몬 향 (1/2 레몬의 풍미)
- 레몬 쥬스 1 큰술 (레몬 1/2 쥬스)
- 1 멸균 잼 단지
그것을 만드는 방법
- 큰 스튜 냄비에 딸기, 레몬 주스, 풍미 및 설탕을 두십시오. 저열로 가열하고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 끓으십시오.
- 별도의 스튜 냄비에 잼 항아리를 10 분간 끓으십시오. 멸균 된 후 열에서 꺼내 완전히 말립니다.
- 더위를 중간 높이로 돌리고 혼합물을 10-15 분 동안 빠르게 끓여서 때때로 저어줍니다.
- 주름 검사를하십시오 . 잼이 준비되면 열에서 스튜 냄자를 꺼내 10 분 동안 또는 잼의 가장자리가 약간 기울어 지도록하십시오. 잼을 따뜻한 잼 용기에 넣은 다음 밀봉하기 전에 완전히 식히십시오.
- 잼에 처음으로 주름이 없다면 5 ~ 10 분 정도 더 끓인 다음 다시 테스트하십시오.