"엄지 손가락"이라는 이름은 말 그대로 엄지 손가락을 사용하여 반죽에 우물을 만들기 때문에이 쿠키에 부여됩니다. 작은 우물은 견과류, 초콜릿 또는이 경우 수 제 딸기 잼으로 채워집니다.
반죽에는 땅콩 아몬드가 들어있어 쿠키에 사랑스런 맛을줍니다. 아몬드는 헤이즐넛 또는 땅 오트밀로 대체 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 무염 버터 (연화)
- 설탕 3/4 컵
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 아몬드 1 컵 (땅)
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1/2 컵
- 딸기 잼
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 가볍게 베이킹 시트에 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
- 전기 믹서를 사용하여 약 2 분 동안 창백하고 푹신 푹푹 할 때까지 버터와 설탕을 함께 섞으십시오. 알을 첨가하고 결합하여 부드러워 질 때까지 혼합을 계속하십시오.
- 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오. 매끄러운 때까지 나무로되는 숟가락으로 연속적으로 약동하는 버터 혼합물에 가루 혼합물의 대략 1/2 컵을 추가하십시오. 잔여 밀가루 혼합물을 첨가하고 매끄러운 때까지 약동하십시오.
- 지상 아몬드 및 바닐라 본질을 첨가하고 결합 할 때까지 약동하십시오.
- 반죽의 작은 공을 굴려 약 2.5cm (2 인치) 정도 떨어진 곳에 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 약간의 밀가루에 엄지 손가락을 담근 다음 가볍게 밀가루 반죽을 눌러 각 쿠키 중간에 잘 자릅니다.
- 소량의 잼을 각 우물에 스푼. 쿠키를 10 분 동안 또는 가벼운 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 철사 선반을 식힌다. 서브.
- 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 쿠키를 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 115 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 73 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |