이젤 벨 소스는 양 고추 냉이와 겨자 가루에서 날카 롭고 열이 나는 달콤하고 매운 소스입니다. 이 소스는 크림 치즈 블록이나 햄 또는 돼지 고기 로스트 식사와 함께 훌륭한 조미료를 제공합니다. 이젤 벨 소스도 맛있는 버거 토핑을 만듭니다. 최고의 맛을 내기 위해 하루 전으로 만드십시오. 자세한 아이디어는 레시피 아래에 제공되는 제안 및 변형을 참조하십시오.
이세벨 소스의 기원은 분명하지 않지만 멕시코만 연안 (미시시피, 앨라배마, 플로리다, 텍사스, 루이지애나)에서 나왔을 것입니다. 조리법은 1950 년대부터 거슬러 올라가는 수많은 요리 책에서 찾을 수 있으며 많은 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 소스는 아마 "사악한"열에서 그 이름을 얻습니다.
약간 고추 젤리 또는 diced 통조림으로 만들어진 경미한 chiles 또는 jalapeno 고추로 그것을 경미하게 위로 바꾸십시오. 다진 생강은 또 다른 가능한 풍미 변형입니다.
필요한 것
- 1 병 (16-18 온스)의 파인애플 보존 식품
- 1 병 (16-18 온스) 사과 젤리
- 와사비를 준비한 1/2 컵
- 겨자 3 큰술
- 굵은 검은 후추 가루 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 그릇에 파인애플 보존 식품, 사과 젤리, 양 고추 냉이, 겨자, 후추를 넣습니다. 잘 혼합해라. 서빙하기 전에 그릇을 덮고 완전히 식힐 때까지 냉장 보관하십시오.
- 최상의 풍미를 위해 하루 이틀 앞두고 만드십시오.
- 2 주 동안 Jezebel 소스를 냉장고에 보관하십시오.
서빙 제안 및 변형
- Jezebel 소스와 크림 치즈는 남부에서 매우 인기있는 전채입니다. 크림 치즈 블록 위에 소스를 숟고 크래커 또는 튼튼한 칩으로 제공하십시오. 쉬운 준비이며 친구와 가족도 좋아할 것입니다!
- 닭 날개 또는 물갈퀴 용 딥으로 소스를 사용하십시오. 나는 그것이 칵테일 핫도그 나 작은 연기로 훌륭한 소스를 만들 것이라고 생각한다.
- 소스를 사용하여 상단 카나페를 만듭니다.
- 구운 돼지 고기, 햄 또는 구운 고기와 함께 소스를 제공하십시오.
- 오븐에서 나온 약 10 분 전에 햄에 소스 몇 개를 숟니다.
- 크리올 머스터드로 - 크리올 겨자 4 개 또는 머터 머핀 겨자 4 개를 마른 머스타드로 교체하십시오.
- 더 가벼운 소스의 경우 양 고추 냉이를 1/4 컵 이하로 줄입니다.
- 가능한 다른 풍미 변이는 통조림으로 만들어진 및 배수 한 다진 마일드 칠레 또는 jalapeno 고추를 포함합니다.
- 파인애플 보존 식품을 구할 수없는 경우 살구 또는 복숭아 보존 식품을 사용하십시오.
- Gingered Jezebel Sauce - 소스에 신선한 강판 생강 1 큰술을 추가하고 1 티스푼에 후추를 줄이거 나 생략하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 47 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 86 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |