기분 좋은 파스타로 워밍업하고 싶으세요? 처음부터 당신이 만든 파스타? 생각보다 쉽습니다. 밀가루와 호박 퓌레는이 맛있는 국수를 만들기 위해 필요한 것입니다. 궁극적 인 가을의 행복을 위해 갈색 버터 현인 소스 와 파르 메산 치즈로 맛보십시오.
필요한 것
- 파스타 들어 :
- 다용도 밀가루 3 컵 (더 많은 롤링 용)
- 1 (14 온스) 호박 퓌레 수 있습니다.
- 소스 들어 :
- 버터 4 큰술 (또는 올리브 기름)
- 신선한 세이지 잎 2-3 큰 움큼 (잘게 썬)
- 1 큰술 파르 메산 치즈 (분할)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 깨끗한 조리대에 더미 가루. 중심에 우물을 만들고 호박 퓌레를 넣으십시오.
깨끗한 손을 사용하여 뻣뻣한 반죽을 형성 할 때까지 퓌레와 밀가루를 함께 섞습니다 (끈적 거리지 않도록 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오).
반죽을 부품으로 나누고 플라스틱 랩으로 덮어서 건조를 방지하십시오. 반죽을 작은 공 모양으로 만듭니다.
롤링 핀으로 각 볼을 디스크에 넣은 다음 매우 얇은 시트로 만듭니다 (부품을 거의 볼 수 있어야합니다). 피자 커터를 사용하여 1/4 "긴 스트립으로 자르고, 요리 할 준비가 될 때까지 작은 둥지로 국수를 만드십시오. 나머지 반죽 공을 가지고 반복하십시오.
요리하려면 소금물 2 쿼트를 끓여야합니다. 한 번에 물에 국수를 떨어 뜨립니다. al dente가 될 때까지 또는 국수가 뜨기 시작할 때까지 2 ~ 3 분 요리하십시오.
그 사이에, 프라이팬에있는 버터를 녹으십시오. 샐비어, 치즈 반 그리고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 결합하여 저어라.
파스타를 떨어 뜨리고 샐비어 소스와 섞는다.
남은 파르 메산 치즈로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 168 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 301 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |