나무로되는기구를 돌보는 쉬운 방법
많은 가정 요리사의 일반적인 질문은 목재 주방 용품을 관리하는 방법이며 위생적입니다. 나무 숟가락, 커팅 보드 및 기타 주방 도구는 주방의 도구입니다. 그들은 모든 종류의 요리에 사용될 수 있습니다. 잘 돌봐 준다면, 나무 식기는 수년간 지속될 수 있습니다.
목재의 항균성
목재는 부엌 도구 를 만드는 데 사용 된 가장 오래된 재료 중 하나이며 정당한 이유가 있습니다.
"우드는 자연적으로 어떤 인공 제품보다 항 박테리아 성이 뛰어납니다."라고 Lamson & Goodnow의 영업 및 마케팅 담당 부사장 인 Brian Hayes는 말합니다. 주방 칼과 메이플 주방 공구 및 액세서리를 제조합니다. "나무는 자연적으로 감염, 세균 및 곰팡이와 싸우며, 더 이상 살아있는 유기체가 아니더라도 나무의 성질은 여전히 동일하며 나무는 박테리아 나 곰팡이를 자라지 않는 세포를 가지고 있습니다."
목제 도구는 금속 도구와 같이 코팅을 긁지 않을 수도 있기 때문에 뾰족한 조리기구에 사용하기에 가장 좋은 도구 중 하나입니다.
그들이 만들어 졌을 때, 대부분의 나무 숟가락, 도구 및 도마는 미네랄 오일로 처리되어 박테리아가 존재하지 않는 불활성 중성 표면을 만듭니다.
목제를 돌보는 일
가능한 최상의 모양으로 목재 숟가락과 도마를 유지하려면 다음 요령을 따르십시오.
- 뜨거운 물과 순한 접시 비누로 손으로 씻는 나무 식기. 식기 세척기에서 목재 식기 및 도마를 기술적으로 세척 할 수는 있지만 좋은 생각은 아닙니다. 식기 세척기의 높은 수온은 건조되어 목재에 균열이 생길 수 있습니다. 손으로 씻는 간단한 방법은 나무 제품에 가장 적합합니다.
- 깨끗한 세면 타올로 나무 젓가락을 깨끗이 씻은 다음 완전히 털어내어 완전히 말리십시오.
- 나무 숟가락이나 커팅 보드가 건조 해 보이거나 부드러운 느낌이 들지 않으면 정기적으로 미네랄 오일이나 밀랍 혼합물로 문질러주십시오. 이런 종류의 기름은 썩은 냄새가 날 수 있기 때문에 식물성 또는 올리브유와 같은 식품 기반의 기름을 사용하지 마십시오.
- 나무 커팅 보드와 숟가락은 건조되거나 극단적 인 온도 변화에 노출되어 결국 분열 할 수 있습니다. 음식이 균열에 갇히게 될 수 있기 때문에 분할 된 나무 도구를 버리십시오.
- 토마토 소스 나 열매와 같이 색소가 많은 식품은 목재 식기류와 도마를 얼룩지게합니다. 그들이 얼룩 져서 사용하면 여전히 안전합니다. 얼룩은 결국 사라질 것입니다.
- 나무 제품은 마늘이나 기름과 같은 강한 향기로 냄새를 흡수 할 수 있으며 악취와 향을 다른 식품으로 옮길 수 있습니다. 냄새를 줄이려면 나무 표면을 반으로 자른 레몬 껍질이나 베이킹 소다와 물로 만든 페이스트로 문지릅니다. 이것은 냄새를 중화하는 데 도움이됩니다. 이것이 매우 불편하다면, 맛을 옮기는 것을 피하기 위해 더 맛좋은 음식에 대해 별도의 커팅 보드 및 / 또는 도구를 보관하십시오.
- 당신의 나무 식기가 더러워진 얼룩이나 거칠음을 발생 시키면, 이것들은 좋은 사포로 문지릅니다. 나중에 광유 또는 밀랍 혼합물로 표면에 기름을 바릅니다.
이 도움말을 통해 목재 주방 용품은 길고 오랜 시간 지속되어야합니다.