이 땅콩 캐러멜 제조법에는 짠 맛이있는 땅콩이 들어있는 달콤하고 쫄깃한 캐러멜이 들어 있습니다. 이것들은 스스로 훌륭합니다. 그러나 그것을 즐기는 나의 가장 좋아하는 방법은 초콜릿에 담근 다음 소금 위에 약간의 소금을 뿌리는 것입니다. 그런 식으로 캔디 바처럼 맛있습니다!
필요한 것
- 옥수수 가루 1 컵
- 무거운 크림 1 컵
- 1/2 컵 우유
- 설탕 1.5 컵
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 2 컵의 땅콩 (구운 소금에 절인 것)
그것을 만드는 방법
1. 9x9 팬을 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 준비합니다.
2. 옥수수 시럽, 크림, 우유, 설탕, 소금을 중불로 중불로 섞으십시오. 설탕이 녹고 혼합물이 매끄러 울 때까지 계속 저어. 설탕 결정이 형성되는 것을 막기 위해 젖은 생과자 솔로 팬의 양쪽을 씻어 내십시오.
3. 캔디 온도계를 넣고 캔디를 끓으십시오.
때때로 흔들어서 카라멜을 240도까지 요리하십시오 (소프트볼 무대).
4. 사탕이 적당한 온도에 도달하면 열에서 꺼내어 즉시 땅콩을 저어줍니다. 준비된 팬에 사탕을 붓고 고르게 섞는다.
5. 혼합물을 최소 4 시간 동안 또는 밤새도록 놓습니다. 캐러멜이 놓여지면 작은 정사각형으로 자르십시오. 캐러멜을 저장하려면 왁스 칠 종이 또는 셀로판에 개별적으로 포장하고 냉장고 또는 시원한 실내 온도에서 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 카라멜은 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 297 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 38 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |