왕실 착빙은 진저 브레드 하우스를 함께 보관하는 식용 " 진저 브레드 풀 (gingerbread glue) "또는 박격포입니다. 그것은 또한 화려한 설탕 장식을 만드는 데 사용됩니다.
왕실 장식은 과일 케이크를 덮어서 촉촉하게 유지하는 데 사용되는 이름에서 벗어났습니다. 과일 케이크는 영국 왕실의 전통 웨딩 케이크 였고 여전히 존재합니다.
진저 브레드 하우스와 왕실 장식물을 장식 목적으로 제공 한 후에 먹을 경우, 머랭 파우더 대신 고온 살균 된 신선한 달걀 흰자위 (이제는 상자에 포장 된 식료품 점에서 구입 가능)를 사용하는 것이 더 부드럽고 더 나은 "접착력 . "
달걀 흰자위가 상온에 있는지 확인하여 볼륨을 높이고 왕실 장식물을 덮지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 건조로 깨져서 집이 무너집니다.
왕실 장식물을 사용하는 가장 쉽고 쉬운 방법은 그것을 파이핑이나 패스트리 가방에 옮기는 것입니다.
파이핑 백은 진저 하우스를 조립할 때 모서리에 들어가기가 훨씬 쉬우 며 캔디 장식과 "icicles"와 curlicues를보다 정확하게 배치 할 수 있습니다.
이 제조법은 하나의 진저 하우스 를 조립하고 장식하기에 충분한 왕실 장식을합니다.
필요한 것
- 필요에 따라 1 파운드짜리 과자 장수 설탕 또는 그 이상
- 1/2 컵 상온 살균 달걀 흰자 (3 개의 큰 실내 온도 달걀 흰자위)
- 치석의 1/2 찻 숱가락 크림
그것을 만드는 방법
- 대형 혼합 그릇에 1 파운드의 체로 쳐진 과자 장수 설탕 (또는 필요에 따라 더 많은 것), 1/2 컵 상온 살균 된 달걀 흰자위 (또는 3 개의 큰 실내 온도 저온 살균 달걀 흰자위) 및 1/2 찻 숱가락 타르타르 크림을 놓고 합치십시오. . 옆으로 긁어 낸다.
- 믹서를 높이로 돌리고 두껍고 매우 희색이 될 때까지 치십시오. 혼합물은 피크를 보유합니다. 최소한 7 ~ 10 분이 소요됩니다.
- 끝나면 플라스틱 포장으로 덮어서 로얄 장식에 닿아 서 빵 껍질이 형성되지 않도록하십시오. 로얄 아이스크림은 빨리 말라서 항상 덮어 둡니다. 그렇지 않으면 결빙에 덩어리가 생기고 결코 결빙 팁을 통과하지 않습니다.
참고 : 이 조리법은 매번 완벽한 왕실 제빙을 제공하며 20 년 동안 왕실 제빙 및 진저 브레드 하우스 를 제작 해 왔습니다. 7 ~ 10 분 후에 박제가 너무 끈적하고 과자 장수의 설탕을 더 넣고 휘핑을 계속합니다. 그러나 너무 많이 첨가하지 않도록 조심하십시오. 또는 착빙은 건조하고 작동하기가 어려울 것입니다.
로얄 아이싱을 색칠하는 방법
- 우리는 흰색 착빙을 선호하지만 소량의 페이스트 푸드 색을 사용하여 색조를 칠할 수 있습니다 (액체 색을 사용하지 마십시오. 착빙이 희석되어 수프가됩니다).
- 1/4 컵 착색 한 착빙을 위해, 이쑤시게의 끝을 원하는 색깔, 그 후에 착빙 및 채찍으로 담그십시오. 원하는 색상이 될 때까지 반복하십시오.
- 적색, 로얄 블루, 짙은 자주색과 같은 강한 색상의 경우 1 / 8 티스푼 컬러에서 1/4 컵 아이싱을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 122 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 14 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |