대중적인 북유럽 감자 조리법

스코틀랜드 인과 아일랜드 인처럼 스칸디나비아 인은 18 세기 감자를 주요 식품 공급원으로 삼았습니다.

노르웨이에서는 1760 년대에 Potato Pastors 목사가 "유비쿼터스 (유비쿼터스)"감자가 노르웨이에서 영구적으로 기아를 끝내기를 희망하는 성직자 (미국에 본토)가 도입되었습니다.

그 당시에는 좋은 생각 같았습니다. 인구가 두 배가되었습니다. 그런 다음, 1847 년에 아일랜드가 미국과 그 감자에 감염되지 않은 감자 밭으로 대량 이주하도록하는 스칸디나비아의 희생자를 암살 한 것과 같은 감자 마름병이 나타났습니다.

감자는 여전히 노르웨이 사람들에게 너무나 사랑 받아서 다재다능한 개인에 관한 말을합니다 : Er litt som poteten; 칸 브루크스 ( Kun brukes til det meste) ( "그는 감자와 같습니다. 모든 것에 능하다 ."). 가장 유력한 뿌리 채소를 즐기는 네 가지 스칸디나비아 식 방법이 있습니다.

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  Hasselback 감자 조리법

  Hasselback 감자는 스톡홀름 레스토랑에서 처음 소개 된 레스토랑의 이름을 따서 지어졌으며 다른 유럽 요리에서 널리 채택되었습니다. 요리의 아일랜드 버전에서 "아코디언 감자"로 알려져 있습니다.

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  스웨덴 해시 (Pytt i Panna) 조리법

  스웨덴 해시 인 pytt i panna 는 남은 감자와 고기를 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 최상의 결과를 얻으려면 감자, 양파 및 남은 고기를 1/4 인치 크기로 균일하게 썰어보십시오. 조리하기 전에 감자는 물기가 없어야하고 가볍게 두드려야합니다.

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  감자 Lefse 조리법
  감자 튀김보다 노르웨이 인들에게 더 많은 사랑을받는 음식은 없을 것입니다. 특별한 lefse 철판에 준비하고 긴 lefse 막대기로 돌린이 종이 얇은 감자 빵은 버터 및 설탕으로 잘 봉사한다.