감자 튀김보다 노르웨이 인들에게 더 많은 사랑을받는 음식은 없을 것입니다. 특별한 lefse 철판 에 준비하고 긴 lefse 막대기로 돌린이 종이 얇은 감자 빵은 버터 및 설탕으로 잘 봉사한다.
필요한 것
- 5 큰
- 아이다 호 황갈색 감자 (약 2 lbs. 당신이 발견 할 수있는 가장 건조하고, mealiest 한 감자를 사용해라)
- 소금 1 작은 술
- 1/4 컵 무거운 크림 (또는 증발 우유)
- 버터 1 큰술 (연화)
- 설탕 1 큰술
- 밀가루 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 175 ° F로 예열하십시오. 껍질이나 눈이 생기지 않도록 감자를 껍질을 벗기십시오. 거칠게 감자를 1 인치 조각으로 자르고, 포크 부드러운 때까지 끓인다. 삶은 감자를 잘 뽑은 다음 15 분 동안 따뜻한 오븐에 넣어 더 건조시킵니다. 오븐에서 제거하십시오; 쌀 (약 4 컵의 감자 튀김이 있어야 함). 소금, 무거운 크림 (또는 증발 우유), 버터 및 설탕을 섞으십시오. 냉장고에두고 밤새도록 차게하십시오.
- 레시 철판을 425 F.로 예열하십시오. 냉장 된 감자에 밀가루를 자르기 위해 생 과자 믹서기를 사용하십시오. 비스킷 크기의 반죽 조각을 꼬집어 라 (아이스크림 국자가 잘 먹는다). 잘 분출 된 슬리브와 가루 반죽 천이나 보드가있는 롤링 핀을 사용하여 각 조각을 12 인치 원형으로 굴립니다. 지팡이가있는 원을 조심스럽게 들어 올리고 철판에 빨리 옮깁니다. 갈색 반점이 나타날 시작할 때까지 굽습니다. 뒤집어서 다른 쪽을 굽습니다. 깨끗한 천 사이를 시원하게 한 다음 버터와 설탕을 함께 제공하십시오.
- Lefse는 최대 6 개월 동결 될 수 있습니다. 냉각 된 레프 (lefse)를 4 분의 1로 접어서 지퍼 톱 냉장고 봉지에 넣고 얼린다. 서빙하기 전에 해동하고 재가열하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 73 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 76 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |