Chorizo 는 영국의 재료는 아니지만 Brits는 자신을 좋아합니다. 스파이시하고 경화 된 소시지는 일반 슈퍼마켓뿐만 아니라 영국 전역에서 광범위하게 구할 수있어 선호하는 식사를 쉽게 얻을 수 있습니다.
당신이 쵸 리자를 처음 접한다면, 그것은 많은 풍미를 담고 있는 소시지 입니다. 잼이 과일과 설탕과 관련되어 있기 때문에 잼에서 그것을 발견하는 것이 너무나 놀랍습니다. 그러나 놀랍게도이 달콤하고 매운 쵸 릿죠 잼은 실제로 효과가 있습니다!
아침에 토스트에 넣기 위해 침대에서 뛰어 내리지 않을 수도 있지만,이 잼은 치즈, 파테, 달걀 및 놀랍게도 아보카도와 함께 맛있습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 기뻐할 것입니다!
필요한 것
- 1 파운드 / 450 그램짜리 쵸 리자 소시지 (대략 다진 것)
- 큰 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 다진 마늘 정향 2 개
- 진한 갈색 설탕 75 그램
- 6 큰술
- 포트
- 용설탕 2 큰술 용설탕 (또는 가벼운 꿀)
- 한 heaped 스푼 붉은 고추 조각
그것을 만드는 방법
- 스토브 위에있는 큰 프라이팬을 뜨겁지 만 뜨겁게 가열하지 마십시오. 거칠게 자른 쵸 릿 죠를 더해서 소시지가 약간 파삭 파삭 한 상태가 될 때까지 볶고 약 3 ~ 5 분 정도의 후추 가루의 붉은 색 오일을 풀어냅니다. 쵸 리자가 타지 않도록 신중하게 조심하십시오.
- 조심스럽게 팬에서 쵸 리자를 꺼내고 부엌 종이 위에 놓아 배수합니다. 빨간 기름으로 냄비를 열로 되돌려 놓고 양파를 넣고 열을 내리고 때때로 저어주는 15 분 동안 요리하십시오. 당신은 양파가 부드럽게 빛을 황금 갈색으로 바 꾸지 만 파삭 파삭하지 않기를 원합니다. 마늘을 넣고 잘 저어주고 5 분 더 익힌다.
- 갈색 설탕을 넣고 양파를 넣고 설탕이 녹을 때까지 5 분 더 익힌다.
- 마침내 쵸 리자, 포트와 용설란 또는 가벼운 꿀을 넣고 약한 불로 30 분 동안 잼과 같은 견조성까지 요리하십시오. 혼합물이 말라 붙기 시작하면, 약간의 물을 추가하여 짜 마세요.
- 더위에서 제거하고 약간 식히십시오.
- 마지막으로 잼을 푸드 프로세서로 밀어 넣고 거친 페이스트와 같은 견고성을 부여합니다.
- 잼을 두 개의 깨끗하고 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 냉장고에 보관하십시오.
Chorizo Jam 사용법
이 달콤하고 매운 잼 같은 맛은 치즈와 완벽하지만, 스페인 Manchego와 함께 제공 될 때 실제로 노래하며, 그들은 서로 만들어졌습니다. 그렇지 않으면, 노화 한 체다 치즈, Stilton, 크림 같은 Bries 또는 블루 치즈와 같은 펀치를 포장하는 모든 치즈.
잼을 제공하는 더욱 특별한 방법은 특히 달걀을 섞어 먹는 것입니다. 가볍게 뒤섞인 계란 접시가이 펀치 잼의 숟가락으로 삶에 도약합니다.
Chorizo 잼은 아보카도와 특별한 관계가 있습니다. 아보카도를 매시고 약간의 고수풀 (고수풀)을 넣은 다음 쵸 릿 죠 잼 한 스푼을 넣고 취향에 더 추가하십시오.