편안한 여름날에 다시 시작되는 Cinco de Mayo (TGIF)는 마가리타 배치를 혼합 할 때 고려해야 할 몇 가지 생각입니다. 사워 믹스 , 데킬라, 오렌지 리큐어의 표준 조합으로 잘못 갈 수는 없지만,이 고전적인 칵테일 을 완전히 새로운 차원으로 끌어들이는 데는 많은 방법 이 있습니다.
기본 성분 인 신 믹스부터 시작하겠습니다. 가게에서 산 사워 믹스는 꼬집어 서 작동하지만, 모든 걸 멈추고 싶을 때는 수제 사워 믹스 가 가고, 사전 계획에 가치가 있습니다. 그것은 제작하기 쉽고, 미리 할 수 있습니다.
자신 만의 신 믹스를 만드는 것은 마가리타의 전반적인 맛을 창의적으로 얻어 신선한 허브, 향신료를 주입하거나 혈액 오렌지 와 같은 더 특별한 이벤트를 위해 라임 쥬스 일부를 교체 할 수도 있음을 의미합니다.
이 버전에서 우리는 라임 쥬스와 함께 진실하게 머물렀다. 그러나 신랄한 jalapeños와 사워 믹스를 주입하여 일을 재촉했다. 믹스는 1 주일 전까지 준비한 후 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다 (사워 믹스를 미리 작성하는 경우 2 단계로 건너 뜁니다).
평소에는 짠 맛의 안경 대신 설탕, 소금 및 훈제 파프리카가 결합되어 과수원이 많은 칵테일을 마가리타에서 맛 볼 수 있습니다. 칠리 페퍼는 여분의 킥을 대신 할 수 있습니다.
마무리를 잊지 마세요. 장식하십시오. 파인애플 jalapeño margarita는 파인애플 웨지가 없으면 완전하지 않지만 우리는 설탕에 절인 Jalapeños와 함께 악마 같은 비꼬아를 포함 시켰습니다. 당신은 조리법의 그 부분에 두 배로하고 싶을지도 모릅니다. 왜냐하면 그들은 꽤 중독성이 있지만, 매운 간식이지만 간식이 많고 샐러드에도 좋습니다. 당신이 시간 동안 누르는 경우에, 잘게 잘린 신선한 jalapeño는 너무 잘 작동한다, 그러나 설탕 졸임은 감미롭고, 연기가 자욱한 칵테일에 재미 부속은 당신의 다음 집결에 친구 및 가족을 감명 준다.
필요한 것
- Candied Jalapeño :
- 1 전체 jalapeño (신선한)
- 설탕 1 1/2 찻 숱가락
- 1 티스푼의 물
- Jalapeño 간단한 시럽 :
- 1 전체 jalapeño (신선한)
- 1/4 컵 설탕
- 1/4 컵 라임 쥬스
- 1/4 컵 컵 물
- 매운 설탕 림 :
- 설탕 1 티스푼
- 1 / 2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금
- 1/8 찻 숱가락 훈제 파프리카
- 라임 쐐기 1 개
- 파인애플 Jalapeño 마가리타 :
- 1/4 컵 무가당 파인애플 주스
- 3/4 컵 / 6 온스 데낄라
- 1/4 컵 / 4 온스 Cointreau
- 고명 : 4 파인애플 웨지
그것을 만드는 방법
- 얇은 조각으로 잘라 하나 jalapeño . 작은 스틱이 아닌 프라이팬에 1 티스푼의 물과 1 1/2 티스푼의 설탕을 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 중간 불꽃을 가열하고, 혼합물은 가볍게 황금색이다. jalapeño 슬라이스를 추가하고 고추가 완전히 코팅 될 때까지 냄비를 자주 흔드십시오. 시럽 혼합물은 1 ~ 2 분 깊숙한 황금색입니다. 포크를 사용하여 jalapeños를 양피지가 칠한 판에 옮깁니다.
- 남은 할라 삐뇨를 절반으로 나눕니다. 중탕 고온 이상의 작은 냄비에 1/4 컵 설탕, 라임 주스 및 1/4 컵 물이 담긴 작은 냄비에 추가하십시오. 종기에 가져다. 열을 낮추고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 2 분 정도 끓입니다. 버너에서 꺼내 완전히 식힌다. jalapeño 조각을 폐기하십시오.
- 얕은 그릇이나 작은 접시에 설탕, 소금 및 훈제 파프리카의 남은 찻 숱가락을 합치십시오.
- 석회 쐐기를 사용하여 4 개의 바위 안경 테두리를 스 와이프합니다. 파프리카 - 설탕 - 소금 혼합물로 뚜껑을 털어 내고 과도하게 털어냅니다.
- 칵테일 셰이커에 얼음을 채 웁니다. 석회 - jalapeño 시럽, 파인애플 주스, 데킬라 및 Cointreau를 추가하십시오. 쉐이커 바깥쪽에 땀이 생길 때까지 흔들어주십시오.
- 안경에 얼음 조각을 채 웁니다. 안경 사이의 칵테일을 나누십시오. 파인애플 쐐기와 설탕 졸임 한 몇 조각을 각각 장식하십시오. 즉시 서빙하십시오.