Sofrito 는 토마토, 후추, 실란트, 양파 및 마늘의 다양한 향기로운 퓌레입니다. 그것은 많은 스페인 영향을받은 요리의 기초입니다. 이 제조법에는 많은 변형 이 있습니다. 이것은 캐리비안이나 서인도의 식료품 가게 근처에 살지 않는 사람들을 위해 식료품 점에서 쉽게 찾을 수있는 재료를 사용합니다.
즉시 사용을 위해 냉장고의 유리 용기에 담그고 sofrito를 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 분량으로 얼려 언제든지 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 개의 중간 피망, 씨앗 제거
- 빨간 달콤한 고추 1 개, 씨앗 제거
- 대형 토마토 2 개
- 2 개의 중간 양파, 벗겨짐
- 껍질을 벗기는 마늘 머리 1 개
- 뭉치 실란트로 잎 1 잔
- 1/2 잔뜩 파슬리 잎
그것을 만드는 방법
1. 푸드 프로세서 또는 블렌더에 모든 재료를 자르고 혼합합니다.
보다 자세한 안내가 필요하면 단계별 가이드로 sofrito 단계 사용을 고려하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 50 개 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |