최근에 남편이 나를이 웹 사이트와 다른 무언가를 준비하도록 밀어 붙 였기 때문에 나는 시금치 국수를 만들기로 마음 먹었습니다.하지만 평소에는 사용하지 않는 종류의 소스를 사용했습니다.
나는 대부분 굴 소스가 조금 너무 짠맛이라는 것을 알았으므로 굴 소스를 요리에 사용하지 않습니다. 그래서, 나는 거의 요리를 요리에 사용하지 않습니다. 내가 대만에 살았을 때의 뒤 Lee Kum Kee는 소스에 대한 정말 인기있는 브랜드 였고 나는 중국 슈퍼마켓에서 그들의 소스를 더 많이 눈치 챘다. 그래서 나는 이금기 팬더 브랜드 굴 소스를 먹기로 결정했다.
나는 나의 현지 중국 슈퍼마켓에서이 소스 한병을 구입했다. 나는 최근에 친구의 집에 가서 저녁을 먹었고, 큰 맛을 보인 Lee Kum Kee의 Hoisin 소스를 사용하면서 한 병의 Hoisin 소스를 집어 들었다. 나의 친구는 hoisin 양념과 함께 맛좋은 약간의 닭 싸쌈을 만들었고, 나는이 두 가지 맛있는 중국 소스로 몇 가지 요리를하기로 결정했다.
저는 항상 이금기 제품에 대해 열광했습니다. 나는 칠리 콩 소스와 가벼운 간장을 좋아한다. 내가 이금기 간장을 처음 사용했을 때 나는 중국 슈퍼마켓에 가게 할 시간이 없었기 때문에 기억했다. 그래서 나는 그 지역 슈퍼마켓에 이금기 간장을 사 주었고 맛보기도했다. 큰! 이제 나는 이금기 (Lee Kum Kee)의 또 다른 두 제품을 발견했으며 달이 넘었다.
나는 LKK의 굴 소스와 호이신 소스를 사용하여 닭 허벅지 필릿을 마리 네이드에 마리 네이드하게했습니다. 30 분 동안 그냥 마리 네이드로 갈 수는 있지만 더 강한 향신료를 위해 더 오래 마리 네이드를 만들고 싶다면 그게 바로 당신에게 달려 있습니다. LKK의 호이신 소스는 약간의 마늘 향이 나는 중국 달콤한 콩 소스와 약간 맛이 있습니다. 약간의 마늘 향기로 달콤하고 짠 맛이납니다. 볶음, 오리 랩, 바비큐 용 BBQ 스페셜 리저브에 딱 맞습니다. 돼지 고기, 닭고기 및 다른 종류의 고기와 잘 어울립니다.
나는이 접시에 껍질을 벗기는 닭 허벅지 필레를 사용하지만 당신은 또한 diced 닭 가슴살, 미니 필레, 돼지 고기, 소고기 다듬기 등을 사용할 수 있습니다. 나는이 시금치 닭고기와 함께 시금치를 만들었습니다. 그러나 국수 만들기가 너무 많은 번거 로움이라고 생각한다면, 대신 중국 말린 국수, 계란 국수 , 요리법, tagliatelle pasta, zoodle을 사용하십시오.
예를 들어 녹두 콩나물 팬이 아니라면 복 쵸이 , 다진 나파 배추 , 눈콩 , 브로콜리 등으로 대체 할 수 있습니다. 부담없이 야채를 교환하십시오.
우리는 영국에서 신선한 죽순이 없으므로 주석 도금 된 죽순을 사용해야합니다. 따라서 주석 처리 한 죽순을 사용하면 차가운 물로 몇 번 씻어서 20 분 동안 담가 두었다가 잘 배출하십시오. 그들이 깡통에서 방금 나온 것처럼 죽순을 시음하는 것을 멈출 것입니다. 신선한 죽순을 사용하는 경우에는 볶기 전에 희석하십시오.
이것은 당신이 쉽게이 접시에 이렇게 많은 다른 야채를 소비 할 수있는 영양으로 조밀 한 접시이다. 굴 소스와 닭고기 국수가 남아 있다면. 깨끗하고 건조한 용기에 넣고 다음 번에 다시 데우기를 원할 때 보관하십시오. 기름이 들어 있지 않은 냄비에 열을 가하고 굴 소스의 닭고기를 먼저 저어 국수에 국수를 넣으십시오. 열 몇 분 동안 저어 볶음, 그것은 차우 mein 처럼 맛볼 것입니다 ! 요리하는 동안 너무 건조한 것을 발견하면 몇 스푼의 물을 더할 수 있습니다!
필요한 것
- 굴 소스 재료 닭고기 :
- 닭고기 매리 네이드 :
- 시금치 국수를위한 성분 :
그것을 만드는 방법
굴 소스를위한 절차 닭 :
- 적어도 30 분 동안 마리 네이드 치킨.
- 물을 끓여 녹두 콩나물과 당근을 희석하십시오. 차가운 물과 배수구에서 즉시 식히십시오. 옆으로 놔둬.
- 냄비에있는 기름 2 큰술을 가열하고 생강과 칠리를 먼저 향기가들 때까지 볶습니다.
- 냄비에 닭고기를 넣고 바깥에서 닭고기가 요리 될 때까지 약 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
- 죽순과 표고 버섯을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 표고 버섯 물을 5 단계에 넣고 3 분간 조리하십시오.
- 조미료를 확인하고 필요할 경우 소금으로 약간 절임하실 수 있습니다.
- 시금치 국수, 녹두 콩나물, 당근을 뿌려주십시오. 고명 같이 몇몇 다진 봄 양파를 뿌리십시오!
시금치 국수를위한 절차 :
- 밀가루, 빵가루 및 소금을 큰 믹스 그릇에 섞어 라.
- 블렌더 용기에 시금치와 물을 넣고 부드러운 퓌레가 될 때까지 모든 성분을 혼합하십시오.
- 2 단계 시금치 주스를 체로 통과시킵니다. 우리는 주스 만 사용합니다.
- 주스를 단계 1에 부어 주걱으로 섞은 다음 모든 밀가루와 시금치 주스를 합친 다음 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
- 너무 끈적 끈적하다면 밀가루를 반죽에 넣을 수 있습니다.
- 반죽을 3-4 분 동안 몰래 붙잡고 필름을 붙이고 10 분 동안 그대로 두십시오. 이 절차를 3-4 번 반복하십시오.
- 반죽을 4-5 부분으로 나눠서 롤링 핀으로 조금씩 평평하게하십시오. 이 과정을 통해 파스타 기계를 쉽게 통과 할 수 있습니다. 당신은 반죽 paperthin을 평평하게 할 필요가 없습니다.
- 파스타 기계를 사용하여 파스타 반죽을 약 4 번 설정으로 또는 파스타에 관해 얇게 만듭니다.
- 그런 다음 다른 쪽 끝을 사용하여 편평한 반죽을 파스타 / 국수 모양으로 만드십시오.
- 국수에 밀가루를 넣으십시오. 물을 끓여 2-3 분 동안 국수를 삶아서 먹을 준비가되었습니다!
국수 준비 시간 : 1 시간 30 분
국수 요리 시간 : 10 분
굴 소스 준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 15 분
마리 네이드 치킨 : 30 분