레몬과 닭고기는 자연스러운 파트너입니다. 나는 이것보다 더 좋은 구운 닭 요리법이 있다고 생각하지 않는다. 주스는 닭고기 로스트로 만들어지며 뜨거운 으깬 감자 나 뜨거운 밥에 완벽합니다. 닭고기는 부드럽고 맛있으며 맛이 풍부합니다. 레몬은 풍미를 더하기 때문에 닭고기를 부드럽게합니다.
너가 구이를 위해 원하는 닭의 유형은, 최대에, 대략 3 파운드의 무게를 달 것이다. 시장에서 볼 수있는 닭이 더 크면 사용하지 마십시오. 큰 닭은 스튜와 닭고기 주식을 위해 사용되어야합니다.
으깬 감자 , 볶거나 찐 녹색 콩 또는 아스파 라 거스, 과일 샐러드와 함께이 닭고기를 제공하십시오. 이 클래식하고 위안이 가득한 식사는 가을이나 겨울 저녁에 맛있습니다.
네 명이 넘는 사람들에게 봉사한다면 두 마리의 닭을 구워라! 이 멋지고 간단한 레서피는 재미있는 게임입니다. 하누카 또는 크리스마스에 이상적이며 모든 겨울 식사에 적합합니다.
필요한 것
- 닭 1 마리 (3 파운드)
- 씻은 레몬 2 개
- 다진 마늘 6 개
- 1-1 / 2 티스푼
- 굵은 소금
- 버터, 연화 한 올리브 기름 3 큰 스푼
- 닭고기 국물 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 닭 가슴살에서 곱창과 지방을 제거하십시오; 나중에 사용하기 위해 폐기하거나 동결하십시오. 종이 타월로 닭고기를 말립니다. 그것을 헹궈 내지 마십시오. 아니면 부엌 주변에 박테리아가 퍼질 것입니다.
- 손으로 카운터에서 레몬을 굴려서 부드럽게 만들고, 포크로 찌르며, 껍질을 통해 육체로 가십시오. 레몬 중 하나를 반으로 자른다.
- 작은 그릇에 붙여 넣기가 끝날 때까지 소금으로 마늘을 으깬다. 치킨 안에이 페이스트 반을 문질러서 레몬 한 개와 반을 캐비티에 채 웁니다.
- 나머지 마늘 붙여 넣기에 버터를 추가하고 치킨의 외부에 혼합물을 문질러 서.
- 닭을 얕은 구이 냄비에 놓고 랙에 올려 놓으십시오. (랙에 얇게 썬 양파를 넣어 맛을 더할 수 있습니다) 냄비 바닥에 닭고기 국물을 부어 넣으십시오. 국물에 마지막 레몬 반에서 주스를 짜내십시오.
- 육류 온도계가 165 ° F의 가장 두꺼운 부분에 삽입 될 때까지 조리 시간 중반의 팬 주스로 60-65 분 동안 구운 다음 포크로 찌르면 주스가 맑게 움직이며 북은 움직입니다. 쉽게 소켓에.
- 닭고기를 가리고 조각하기 전에 10 분간 휴식을 취하십시오. 팬 주스로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 437 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 128 mg |
| 나트륨 | 1,158 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 36 g |