겨자 버터로 구운 생선 필레

대구와 넙치는이 요리에 뛰어나지 만이 간단한 조리법에서는 연어, 대구 또는 모든 종류의 생선을 사용할 수 있습니다. 양념을 치른 디종 (Dijon) 겨자 및 버터 조합은 물고기에게 엄청난 풍미를줍니다.

조리법은 약 30 ~ 40 분 정도 걸리며 끝내기 시작합니다. 볶은 브뤼셀 콩나물 또는 좋아하는 반찬 채소와 함께 구운 감자 또는 쌀 요리로 필레를 제공하십시오.

필요한 것

냉동하면 물고기를 해동하십시오. 필레를 약 6 온스의 서빙 크기로 잘라냅니다.
얕은 굽기 접시에 단 하나 층에있는 필레를, 대략 12x8x2 인치 두십시오. 물과 레몬 쥬스를 섞어서 물고기 위에 붓습니다. 덮고 물고기가 냉장고에서 15 분 동안 마리 네이드하게합니다.
냄비에 버터, 레몬 주스 3 큰술, 디종 겨자 , 소금, 파프리카, 고추를 넣으십시오. 버터가 녹을 때까지 가열하십시오.

육계를 가열 (500F 또는 HIGH)하고 육계 팬에 기름을 바릅니다.
잘게 썬 브로일러 팬에 생선 필레를 배치하십시오. 겨자와 버터 혼합물로 필렛을 자유롭게 닦으십시오.
열원에서 약 4 인치를 5 ~ 6 분 동안 불에 태우고 조심스럽게 돌린다. 다시 겨자 소스로 넉넉하게 볶고 포크로 시험 할 때 생선 조각이 쉽게 나올 때까지 4-6 분 정도 더 오랫동안 구워냅니다.
서빙 격판 덮개에 배열하고 파슬리로 뿌리십시오. 나머지 겨자 버터 소스를 가열하고 물고기 위에 숟가락을 바르십시오.

* 참고 : 생선 요리 시간은 필렛이나 스테이크의 두께에 달려 있습니다. 가장 두껍게 1 인치 정도되는 필렛의 경우 각면에서 약 5 분 동안 요리하십시오. 어림짐작의 좋은 규칙은 물고기의 각 인치 (합계)를 위해 합계 10 분이다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)