중국 검은 콩 소스는이 간단한 볶음에서 새우에 완벽한 반주를 만듭니다. 검은 콩 소스에 새우를 넣는 간편한 방법으로 마늘을 넣은 검은 콩 소스가 필요하며 중국 / 아시아 시장과 많은 지역 슈퍼마켓에서 판매 됩니다. 그것은 쌀 위에 제공하기위한 것입니다.
필요한 것
- 새우 1 파운드 (껍질을 벗기고 껍질을 벗김; 중형 내지 대형)
- 식물성 기름 2 큰 스푼 (예 : 볶음 용 캐놀라 또는 땅콩 기름)
- 검은 콩 소스 2 큰술 (마늘 포함)
- 생강 2 작은 술 (다진 것, 신선한)
- 중형 빨간 피망 1 개 (얇은 껍질로 자른 것)
- 마리 네드 :
- 쌀 와인 (또는 드라이 셰리) 1 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 소스 들어 :
- 1 큰 술
- 가벼운 간장
- 쌀 와인 (또는 드라이 셰리) 1 큰술
- 설탕 1 티스푼
- 3/4 컵 닭 국물
- 옥수수 전분 슬러리의 경우 :
- 옥수수 전채 1 큰술
- 물 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 새우를 헹구고 두드려주세요. 새우를 그릇에 넣고 매리 네이드 성분 (쌀 1 큰술, 소금 1 / 4 작은 술)을 저어줍니다. 새우를 15 분 동안 담그십시오.
- 작은 그릇에 소스 재료 ( 간장 1 큰술, 중국 쌀 와인 또는 드라이 셰리 1 큰술, 과립 설탕 1 작은 술, 닭고기 국물 3/4 컵)를 합친다. 따로. 분리되는 작은 사발에서는, 2 개 큰 스푼 물로 1 개 큰 스푼 옥수수 가루 를 약동하십시오. 따로.
- 냄비를 가열하고 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 검은 콩 소스와 신선한 생강을 넣고 몇 초 동안 함께 섞어 아로마까지 볶습니다.
- 새우를 넣는다. 잠깐 저어서 프라이팬을 옆으로 밀고 빨간 피망 을 넣으십시오. 약 1 분 동안 저어 볶아 약간의 물, 국물 또는 쌀 와인이나 마른 셰리를 말려서 말리면 시작하십시오.
- 새우와 야채를 냄비의 측면까지 밀어 넣습니다. 소스를 재빨리 다시 저어 팬 중앙에 넣습니다. 종기에 가져다. 옥수수 녹말 혼합물에 재빨리 다시 섞어서 소스에 넣고 두껍게 섞습니다.
- 새우와 야채 소스를 섞으십시오. 파를 볶습니다. 쌀 위에 덥히세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 222 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 227 mg |
| 나트륨 | 973 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 28 g |