이 물고기 기반 국물은 한국 수프와 스튜에 대한 전통적인 기반입니다. 최근 육류의 국물이 인기를 얻고 있지만,이 멸치 스프는 여전히 한국 요리의 필수품입니다. 강한 생선 냄새가 없지만 한국 수프와 스튜를 요리 할 때 깊고 맛있는 성분을 더합니다.
필요한 것
- 말린 된 멸치 한 컵
- 다시마 1 작은 시트 (일본 레이블에 한국 레이블 또는 다시마에 대시마)
- 물 10 컵
그것을 만드는 방법
- 다시마와 멸치를 찬물에 2 시간 정도 담급니다.
- 고열로 끓여주십시오.
- 2 분 동안 힘차게 끓인 다음 열을 끕니다.
- 멸치와 다시마를 버리십시오.
- 국물을 즉시 사용하거나 냉장고 또는 냉동고에 저장하여 나중에 국 수프와 스튜에 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 5 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |