냄비 스티커라고도하는이 태국 제빵 튀김 만두 요리법은 쉽게 만들 수 있으며 저녁 식사시 모두를 기쁘게합니다. 훌륭한 딤섬 치료법 인이 냄비 스티커는 닭고기 나 새우 (냉동 새우가 잘 작동 함)를 사용하여 빠르게 채워집니다.
몇 가지 다른 태국 재료와 결합하여 중국에서 영감을 얻은이 팬 페이스트 만두는 씹는 맛이 좋습니다. 원하는 디핑을 제공하거나이 레시피의 제안을 따르십시오.
팬 튀김 만두 는 독자적으로 제공하거나 남편이 좋아하는 음식을 먹을 수 있습니다 (아래 설명 참조). 즐겨!
필요한 것
- 1 개의 포장 둥근 덤 플링 포장 (아시아 음식점에서 구입 가능, 종종 냉동 됨)
- 채우기 :
- 닭고기 2 컵 요리 (남은 구이 또는 냉동 새우 요리)
- 1 인치 조각 galangal (생강, 슬라이스)
- 다진 마늘 3 개
- 3 봄 양파 (또는 녹색 양파, 슬라이스)
- 1/2 컵 신선한 실 란 트로 (나뭇잎과 줄기, 다진 것)
- 1 Tbsp. 생선 소스
- 2 바스라. 간장
- 1 Tbsp.
- 굴 소스 (골든 드래곤 브랜드 사용)
- 1 Tbsp. 참기름
- 1/4 tsp.
- 흰 후추
- 프라이드 용 :
- 1 컵 닭고기 국물 (또는 주식)
그것을 만드는 방법
- 만두 랩이 냉동 된 경우 포장을 풀기 전에 냉동실에서 몇 시간 녹인 후 꺼내십시오.
- 다른 모든 재료는 푸드 프로세서에 넣으십시오. Blitz가 향기롭고 맛있는 충전물을 만듭니다.
- 한 번에 6 ~ 8 개의 만두를 만들고, 깨끗한 작업 표면에 6 ~ 8 원 포장지 를 깔아 둡니다. 당신은 또한 작은 접시가 필요합니다.
- 각 래퍼의 중앙에 약간의 충전물을 숟가락으로 담그십시오 (약 1 렙을 힙니다). 그런 다음 물에 손가락을 담그고 (또는 제빵 용 브러시를 사용 ) 각 포장지의 바깥 둘레를 적 십니다.
- 포장지의 측면을 채우지 말고 함께 눌러 밀봉하십시오. 그것이 봉인되지 않으면 조금 더 물로 가장자리를 적시십시오. 봉인을 따라 꼬집어 장식적인 가장자리를 만듭니다.
- 옥수수 전분 이나 밀가루 약간을 뿌린 판에 완성 된 만두를 설정하십시오.
- 중온 고열로 큰 프라이팬을 따뜻하게하십시오. 1 Tbsp를 더하십시오. 기름과 소용돌이 치다, 다음 만두의 첫 번째 배치를 추가합니다. 화상을 쉽게 입히기 때문에 자주 돌려야합니다. 당신은 모든면에서 연한 갈색 검게하고 싶습니다. 이 작업은 1-2 분 정도 소요됩니다. [/ l]
- 난로에서 뒤로 서서 부드럽게 프라이팬에 1/2 컵의 닭고기 주식 / 수프를 부어주세요. (냄비는 약간 흔들릴 수 있습니다.) 덮고 만두가 요리를 끝내는 것을 허용하십시오 (대략 5-7 분).
- 대부분의 국물이 없어지면 열에서 팬을 제거하십시오. 주걱을 사용하여 팬에서 냄비 스티커를 부드럽게 들어 올리고 서빙 플레이트로 옮깁니다. 끝 : 그들은 이유를 위해 남비 스티커이라고 칭한다! 그러나 냄비에 약간의 수분이 남아 있으면 냄새가 적게 붙습니다. 팬이 완전히 마르면 만두가 달라 붙을 것입니다.
- 원하는 디핑 소스를 곁들여보십시오. 나는 다음과 같은 소스를 섞은 것을 좋아한다. 간장, 2 큰술 태국 달콤한 칠리 소스 , 1 Tbsp. 참기름, 1 ~ 2 tsp. 일반 타이 칠리 소스, 1 - 2 Tbsp. 생선 소스 (원하는 짠맛에 도달 할 때까지 더 많은 생선 소스 추가).
다른 봉사 제안 : 남편은 요리 된 달걀 국수 (볶음 타입)와 함께 제공되는이 만두를 좋아합니다. 그는 위의 소스 혼합물을 작은 컵으로 만든 다음 소스에 함께 국수와 만두를 던집니다.
나는 인정해야한다, 그것은 꽤 맛있다.