훈제 소시지는 햄 호크스, 마늘 및 다양한 허브와 함께 맛있는 팥을 맛보실 수 있습니다. 스파이시 콩에 카이엔을 추가하거나 매운 안두 스타일 소시지를 사용하십시오 .
필요한 것
- 1 파운드 말린 팥
- 1 1/2 파운드 훈제 소시지 (덩어리로 자르기)
- 1 햄 호크 (또는 햄 뼈)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 1 티스푼 말린 백리향
- 1 작은 술 검은 후추 (갓 땅)
- 세제 1/2 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추
- 소금 맛
- 흰 쌀밥 3 컵 (갓 요리 한 것)
그것을 만드는 방법
- 찬물에 밤새 콩을 담그십시오.
- 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 콩을 배출시키고 놓으십시오.
- 소시지와 햄, 양파, 마늘, 백리향, 후추, 현자 및 카이엔과 함께 담수를 담습니다. 중간 정도의 고열로 끓여 가져 오십시오.
- 콩이 부드러워 질 때까지 열을 중불로 낮추고 덮고 서서히 끓여야합니다. 콩이 마르지 않도록 더 많은 물을 추가하십시오. 이 작업에는 2 ~ 3 시간이 소요됩니다.
- 맛에 소금을 추가하십시오. 햄 뼈를 버리십시오.
- 혼합물 및 매시에서 콩의 대략 1/4 컵을 제거하십시오; 네덜란드 오븐으로 돌아가서 저어주세요.
- 15 분 더 쉬어 라.
- 뜨거운 밥 위에 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 818 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 127 mg |
| 나트륨 | 856 mg |
| 탄수화물 | 89 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 42 g |