멕시코 웨딩 쿠키는 러시아 차 케이크 및 이탈리아 웨딩 쿠키와 유사합니다. 그들은 모두 가루 설탕 코팅으로 끝난 버터 쿠키입니다.
이 작은 입안에 버터와 바닐라 쿠키가 녹고 섞이면 쉽고 빠릅니다.
그들은 계란없이 만들어집니다. 반죽은 shortbread와 비슷하지만 쿠키는 굽기 전에 볼로 성형됩니다. 레몬 버전의 경우 제조법, 계피가있는 버전, 초콜릿이 가득한 버전의 변형을 확인하십시오.
쿠키를 가루 설탕으로 두 번 굴리기 전에 조금 차게하십시오.
필요한 것
- 1 / 2 컵 설탕 (가루, 완성 된 과자를 감는 1 / 2-1 컵의 가루 설탕 가루 설탕 더하기)
- 2 개의 지팡이 / 8 개 온스 버터 (연화되는)
- 소금 1/8 티스푼
- 2 컵 / 9 온스 밀가루 (다목적)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 호두 1 컵 (잘게 썬 것 또는 피캔)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 가열합니다.
- 전기 믹서를 가진 섞는 사발에서는, 부드럽게 될 때까지 1/2 컵에 의하여 가루로 만들어진 설탕 그리고 버터를 치십시오. 바닐라에서 이길. 잘 섞일 때까지 섞어서 소금, 가루 및 바닐라를 첨가하십시오. 다진 견과류를 접습니다.
- 가루 손으로 반죽을 작은 공 모양으로 만듭니다. ungreased 과자 굽는 판에 그 (것)들을 배열하고 미리 가열 된 오븐에서 10 15 분 동안 구우십시오.
- 과자가 아직도 약간 따뜻할 때, 체로 쳐진 가루 설탕에서 그들을 완전히 구우십시오.
- 과자를 완전히 차게하고 가루 설탕에서 다시 구르십시오.
- 참고 : 쿠키를 동결하는 경우 가볍게 따뜻하게하면서 가루 설탕에 말아서 완전히 식힌 다음 베이킹 시트에서 동결하십시오. 얼린 고체 때, 부대에 과자를 옮기십시오; 레이블 및 날짜. 실온에서 해동시킨 다음 다시 가루 설탕으로 두 번 굴립니다.
변형
- Chocolate Filled : 쿠키 반죽의 각 공을 약간 단 초콜릿 조각 주위에 형성하십시오.
- 계피 : 당신이 버터 혼합물에 그것을 추가하기 전에 밀가루에 계피의 1 개의 찻 숱가락을 혼합하십시오.
- 레몬 : 버터 혼합물에 잘게 썰어 진 레몬 향의 2 개의 찻 숱가락을 추가하고 바닐라를 생략하십시오.
전문가 팁
- 원하는 경우이 쿠키는 유리 밑면, 포크의 갈고리 또는 주걱을 사용하여 약간 평평하게 만들 수 있습니다.
- 쿠키를 실온에서 단단히 덮은 용기에 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
- 이 반죽은 감싸서 디스크 모양으로 만들고 나중에 구울 수 있습니다. 또는 반죽을 볼로 만들고, 단층의 베이킹 시트에서 얼린 다음, 더 긴 보관을 위해 냉동 백으로 옮깁니다. 해동하고 지시대로 굽습니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 326 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 302 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |