가을은 사과, 배, 스쿼시, 호박, 버섯, 브뤼셀 콩나물, 뿌리 채소를 의미하며 우리는이시기에 식물 왕국에 "지구의 색깔"- 옐로우, 오렌지, 레드, 브라운 등이 풍부합니다. 이 과일과 채소는 우리의 차가운 기상 조건에 맛좋은 맛을 가져다 줄뿐만 아니라 병이 들기가 더 어려워지는시기에 문서화 된 건강 혜택과 강력한 면역 시스템 부스터를 가진 풍부한 영양소를 제공합니다. 다음은 올해의 멋지고 풍부한 시간의 요리법입니다. 행복한 요리!
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가을 추수를위한 전체 음식 조리법
뿌리 채소 수프와 가을 야채. 라이언 베리 게티 이미지 지구가 마지막 수확을 내리는 것처럼 가을은 우리를 하강하는 에너지 패턴으로 인도합니다. 뿌리 채소, 겨울 스쿼시, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 양배추, 양파, 사탕무, 부추 및 기타 튼튼한 채소는 추운 날씨와 눈이 내리는 지역에서 수확해야합니다. 가을의 수확을 사용하기위한 몇 가지 조리법이 있습니다. 이 요리는 여름 음식보다 더 생기 있고 밀도가 높으며 따뜻해집니다.
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사과로 요리하기 : 모든 과정의 전체 음식 조리법
젠 호이 가을은 빵 굽기, 요리, 샐러드, 사과 소스, 그리고 손에서 먹기만하는 엄청난 양의 사과를 제공합니다. 그들은 많은 가능성을 가진 신맛, 단맛, 육즙, 선명하고 복잡하고 바삭 바삭한 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. Pink Lady, Gala, Cortland, Pippin, McIntosh, Macouns, Jonathan, Ginger Gold, Paula Red, Empire, Winesap 및 Jonamac은 가을에 나타날 사과가 다양합니다. 활기차고 치유의 관점에서,이 멋진 과일은 아주 흥미 롭습니다. 그들은 나무 줄기를 연결하는 미니어처 탯줄을 통해 줄기를 통해 성장과 발달을 이끌어 내고 땅에서 높이 자랍니다. 그들은 씨앗의 내부 클러스터 주위에 형성되며, 다공성 육체를 가지고 있습니다. 에너지 적으로 이것은 상부 장기에 영향을 주며 분산 및 냉각 특성을 가짐을 의미합니다. 그들은 특히 폐를 냉각시키고 축축하게하지만 소화 작용, 제거 및 과도한 간장에도 도움이됩니다. 사과에 함유 된 다른 식물 영양소와 상호 작용하는 펙틴이 풍부하여 콜레스테롤과 중금속을 혈액에서 제거합니다. 조리 된 사과는 일반적으로 익은 것보다 소화하기 쉽기 때문에 목록에 조리 된 조리법이 많이 있습니다. 완전 채식, 무 글루텐 및 곡물 옵션이 포함되어 있으므로 모두에게 도움이됩니다.
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콜리 플라워 재 방문 : 전체 식품 수프와 반찬 요리법 카렌 루치 쉬 콜리 플라워는 많은 아이들과 어른들, 채소를 먹기를 꺼리는 사람들과 함께 많은 사람들에게 나쁜 랩을 안겨주었습니다. 나는 그것을 적절하지 않은 평판으로 본다. 잘 준비하면 맛있기 때문에 취급과 배려가 필요한 채소라고 더 말할 수있다. 꽃 양배추는 비타민 C와 K, 엽산 (임신에 좋습니다!) 및식이 섬유가 풍부하며 항암 특성에 대해 연구 중입니다. 많은 백색 음식의 진실한 것과 같이, 콜리 플라워는 단설적인 풍미로 그리는 중대한 빈 캔버스를 만든다. 허브와 카레 향신료는 콜리 플라워에 훌륭한 첨가물이며이 왕성하고 겸손한 채소를 아주 특별한 것으로 변형시킬 수 있습니다. 이 요리법은 콜리 플라워가 놀라운 것들을 할 수있게 해주는 맛의 세계에 당신을 열어 줄 것입니다!
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마이티 버섯 : 야생 및 재배 곰팡이를위한 훌륭한 전체 식품 조리법
버섯은 면역력을 강화하고 혈액을 정화하고 영양을 공급하며 신체에서 독소를 제거하는 능력을 입증했습니다. 모든 종류의 버섯들 - 유비쿼터스 백색 단추 버섯들조차도 강렬한 영양소의 항 염증성 강국으로 보인다. 그들은 셀레늄, 비타민 B, 칼륨 및 인이 풍부하며 면역계에 중요한 가치를 지닌 글리코 영양소를 함유하고 있습니다. 다양한 버섯이 항 바이러스, 항 박테리아, 항암 가능성에 대해 연구되고 있습니다. 이 모든 것 외에도 버섯은 요리의 경이로움, 개개인의 개성으로 가득하고 맛있는 것입니다. 다음의 훌륭한 조리법 목록은이 멋진 삼림 지대 식물의 가능성을 암시합니다.
08 년 5 월
전체 음식 요리와 스쿼시로 베이킹
작은 패티 팬 스쿼시. 젠 호이 스쿼시는 수십 가지 품종, 모양 및 색상이 있습니다. 여름과 초가을에는 호박, 옐로우 스쿼시, 아보카도, 패티 팬 등 섬세한 노란색과 녹색 품종을 볼 수 있습니다. 여름이 깊어 질수록 노란색과 오렌지색의 매끄러운 품종이 겨울 동안 우리를 데려다줍니다. 온갖 종류의 호박, 버터 나무, 델리 카타, 도토리, 카니발, 허브, 홋카이도 등이 있습니다. 각각은 고유 한 특성을 지니고 있으며, 많은 부분이 조리법에서 상호 교환이 가능하지만, 선택한 스쿼시에 따라 맛과 질감이 달라집니다. 이 조리법 모음은 주방에서 모든 종류의 스쿼시를 사용할 수있는 수많은 아이디어를 제공합니다.
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수프에서 디저트까지 전체 식품 호박 요리법
젠 호이 따르는 조리법은 호박과 그 많은 가능성에 대한 사랑의 노래입니다. 호박은 알파와 베타 카로틴, 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, E 등의 영양소가 포함되어 있습니다. 섬유질도 풍부하며 첫 번째 주문의 슈퍼 푸드라고 생각합니다. 모든 짙은 노란색 또는 오렌지 스쿼시와 호박은 비장, 췌장 및 위장에 영양을 공급하여 혈당 균형을 유지합니다. 작은 원형 설탕 호박, 대담하게 뼈를 발라 낸 신데렐라 호박, calabaza (서인도의 호박), 홋카이도 스쿼시, 빨강 Kuri, Kabocha, 또는 다른 깊은 주황색, 고밀도 스쿼시. 이들은 풍미, 밀도 및 질감의 약간의 변화와 함께 상호 교환 가능하게 사용될 수 있습니다. Butternut 스쿼시는 다른 것보다 밀도가 낮고 맛이 약간 섬세하지만 대부분의 조리법에서 완벽합니다.
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가을과 겨울의 온난화 수프
젠 호이 날이 짧아지고 시원해지기 때문에, 우리의 아랫배와 영혼을 데우고 키우는 찐 수프의 큰 그릇만큼이나 만족스러운 것은 없습니다. 수프는 원 냄비 식사가되거나 단순한 저녁 식사의 핵심으로 작용할 수 있습니다. 최선의 편안함을주는 음식이며 날씨가 추울 때 우리 집 수프는 왕이됩니다. 우리는 아침 식사를 포함하여 언제든지 그것을 먹을 것입니다. 아래에는 스쿼시, 뿌리 채소 및 버섯을 포함한 제철 야채로 만든 수프가 있습니다. 왕성한 콩 스프, 치유 수프 등을 제공합니다.
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수프와 스튜 만들기 젠 호이 바쁜 생활을하려면 좋은 시간 관리가 필요하며, 미리 먹는 식사를하면 시간이 부족할 때 더 나은 영양을 얻을 수 있습니다. 따르는 수프와 스튜는 냉장고에 하루 동안 앉아서 맛이 융합 될 수있는 이점이 있습니다. 그들은 또한 냉동 수 있으므로 수프 또는 스튜 스튜를 점심 또는 저녁 식사를 위해 단 하나의 용기에서 동결시킬 수 있습니다. 더 나은 방법은 친구와 협동으로 요리를하고 사교 활동을 사교 행사로 바꾸는 것입니다. 식료품비 계산서를 공유하고, 함께 좋은 식사를하고 남은 노획 품을 나누십시오. 바쁜 젊은 전문가들이 사회 생활과 배를 기르면서도 시간과 돈을 절약 할 수있는 좋은 방법입니다. 항상 냉장 전에 수프를 식혀 야합니다. 절대로 뚜껑을 닫은 채 냉장고에 뜨거운 수프를 넣지 마십시오. 그렇게하면 열이 없어 질 수 있기 때문에 스프가 시큼해질 것입니다. 수프를 실온으로 식히는 시간이 없다면, 증기가 빠져 나갈 수있는 크기의 공기 구멍을 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.