크랩, 게 다리 또는 게 발톱에 이미 맛을 추가했는지 또는 매운 맥주에 원시 스팀을 사용하든간에 맛을 더할 수있는 맛있는 방법이 있습니다.
호박색 또는 '적색'맥주는이 제조법에 가장 적합합니다. 그것은 너무 독단적이지 않고 풍미의 깊이를 제공합니다.
락 크랩 클로 (rock crab claw) 가 시장에서 더 많이 이용 가능 해지고 있습니다. 푸른 게와 마찬가지로 미국산 바위 게는 지속적으로 수확되며 멋진 달콤한 게 맛이납니다. 하지만이 조리법을 모든 종류의 게에 사용할 수 있습니다.
그들이 아직 맛이 없다면 찌기 전에 각 다리 나 발톱을 가볍게 찢어서 맛이 들어갈 수 있도록하십시오.
필요한 것
- 1 병 맥주 (호박, 선호 평면)
- 흑설탕 2 큰 술
- 해산물 양념 2 큰술 (예 : 올드 베이)
- 사과 사이다 식초 1 큰술
- 1 작은 술 검은 후추
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 카이엔 후추
- 2-3 파운드 크랩 발톱, 게 다리, 또는
- 전체 게
그것을 만드는 방법
- 큰 덮여 비축 지점에서 맥주, 설탕, 해산물 조미료 , 식초 및 향신료를 중간 정도의 고열로 끓여주십시오.
- 게를 넣고 잘 저어주세요.
- 커버하고 5 ~ 7 분 (생 게는 10 ~ 15 분)에 잘 섞어서 몇 번 저어줍니다.
- 게를 제거하고 뜨겁게 먹고, 약간의 추가 해산물 조미료를 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 412 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 253 mg |
| 나트륨 | 2,163 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 71 g |