필요한 것
- 닭 가슴살 4 개 반
- 마리 네드 :
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 또는 맛
- 검은 후추 맛을
- 찻 숱가락 2 작은 술 굴 소스
- 타자의 경우 :
- 1/4 컵 밀가루
- 1/4 컵 옥수수 녹말
- 3/4 tsp. 베이킹 파우더
- 1 티스푼의 파삭 파삭 한 파
- 큰 달걀 1 개
- 2 - 3 큰 스푼의 물, 또는 매끄러운 타자를 형성하는 데 필요한만큼
- . 육즙을 위해 :
- 환원 된 소듐 닭고기 국물 2 1/2 컵
- 2 온스의 신선한 얇게 썬 버섯 (1 - 1 1/4 컵)
- 1 줄기 셀러리, 얇게 썬 것
- 쌀 1 큰술 또는 드라이 셰리
- 옥수수 녹말 3 큰술에 물을 충분히 섞어 슬러리 화
- .
- 튀김에 필요한 기름
- 2 개 로메인 상추를 얇게 썰거나 원하는대로 남겨 두십시오.
- 1/4 컵의 아몬드 썰기 또는 맛보기
그것을 만드는 방법
1. 닭 가슴살 반을 헹구고 두드려주세요. 닭고기 위에 소금, 후추 및 굴 소스를 문지릅니다. 다른 재료를 준비하면서 냉장고에 넣고 마리 네이드를합니다.
2. 반죽을 만들기 위하여, 굽기 가루가 균등하게 섞는 는다는 것을 확인하기 위하여 약동하는 사발에있는 가루, 옥수수 녹말 및 베이킹 파우더를 결합하십시오. 다진 파를 저어주세요. 계란을 넣은 다음 부드러운 물로 씻어냅니다.
3. 치킨을 튀기려면 : 냄비 또는 전기 냄비에 375 ℃의 기름을 데 웁니다. 배터에 닭 가슴살을 입힌 다음 조심스럽게 튀김 용 기름에 넣습니다. 한쪽면을 6 ~ 7 분 요리하고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집어서 10 ~ 15 분 동안 익히십시오. (당신은 아마 배치로 닭고기를 요리해야 할 것입니다). 종이 타월이나 튀김 선반에서 튀긴 닭고기를 드레인하십시오.
4. 소스를 만드려면 : 닭고기 국물을 중불로 끓으십시오. 버섯과 다진 샐러리를 넣습니다. 종기에 가져다. 쌀 와인이나 셰리를 저어주세요. 옥수수 녹말 슬러리를 재빨리 다시 저어 준 다음 소스가 짙어 질 때까지 빨리 저어 주십시오.
5. 치킨을 얇게 자르고 양상추를 준비하십시오. 소스를 붓고 아몬드로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1395 년 |
| 총 지방 | 75 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 30 g |
| 콜레스테롤 | 471 mg |
| 나트륨 | 1,511 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 138 g |