당신은 계피 소용돌이 빵을 사러 온 가게를 좋아하지만, 그들은 항상 너무 비싸서 항상 사지 않는 것을 발견합니까? 포장재에 등재 된 성분에 대해 미친 점이 없습니까? 나는이 조리법을 처음 만들었습니다. 그래서 가장 오래된 딸인 계피 애호가가 쉽게 만들 수 있습니다. 빵은 일반 흰빵보다 약간 더 달콤하며 계피 향이 더 나옵니다. 중간을 통과하는 설탕 같은 계피 소용돌이가 빵에 추가 펀치를 추가합니다. 이 1 덩어리 조리법은 훌륭한 아침 식사 빵을 만들고 가게에서 구입 한 미리 만들어진 패스트리를 대체합니다.
필요한 것
- 1 큰술 버터
- 1/2 컵 우유
- 1 패키지 효모 (활성 건조)
- 3/4 컵 물 (따뜻한)
- 설탕 2 큰술
- 1/2 tsp 소금
- 계피 1 개
- 밀가루 3 컵
- 2 큰술 버터 (연화)
- 설탕 2 큰술
- 계피 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비 안에, 버터가 녹을 때까지 따뜻한 우유 및 1 tbsp 버터. 미지근한 때까지 옆으로 두십시오.
- 작은 그릇에, 효모가 녹을 때까지 물과 효모를 섞는다.
- 큰 사발에서는 설탕 2 큰 술, 소금 및 계피 1 개를 넣으십시오. 미지근한 우유와 버터를 붓는다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 섞는다. 효모와 물을 저어.
- 2-1 / 2 컵 밀가루에 섞는다. 가루로 된 널에 돌고 반죽의 반 컵 또는 반죽이 부드럽고 매끄러 울 때까지 반죽하십시오.
- 기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 반죽을 돌려 위쪽에 기름칠을합니다. 덮개를 씌우고 약 60 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 들어 오십시오.
- 주먹으로 반죽을 내리십시오. 가루 반죽 판에 반죽을 넣고 약 1 분간 반죽하십시오.
- 반죽을 기본 직사각형 모양으로 굴립니다. 사각 반죽의 정상에 2 tbsp 연화 한 버터를 퍼지기 위하여 버터 칼 또는 손가락을 사용하십시오. 버터 위에 2 tbsp 설탕과 1 tbsp 계피가 고르게 퍼집니다.
- 롤 반죽과 양식 1 덩어리로. 버터 빵 팬에 넣으십시오. 덮개를 씌우고 크기가 두 배가 될 때까지 약 30 분 정도 기다리십시오.
- 오븐 375 ° F를 미리 데우십시오.
- 날카로운 칼로 상단에 세 개의 깎기를 자르는 것으로 반죽을 만듭니다. 오븐에 넣고 약 45 분 동안 또는 황금 갈색까지 구우십시오.
- 빵을 켜고 선반이나 dishtowel에 시원하게하십시오.
빵 굽기는 기울인다 :
효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.
밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
빵 가루에는 다목적 밀가루보다 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 또한 물과 탈지 분유 로 교체 할 수 있습니다.
우유 분말 전환 테이블 을 마실 우유가 있습니다.
그것을 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 얼마나 많은 분유를 물에 첨가할지 알아 내십시오.
빵을 만들기 위해 수돗물 대신 병에 든 물을 사용하십시오. 물 연화제와 염화 공용 물은 때로는 빵 반죽을 올리는 데 필요한 효모를 죽일 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 111 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 272 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |