그리스 쌀 푸딩은 두껍고 크림 같은 치료법입니다. 제대로 두껍게 움직이기 위해서는 약간의 행동이 필요하지만 최종 결과는 실제로 그만한 가치가 있습니다. 쌀 (rizi)과 우유 (gala)의 두 가지 주요 성분 인 rizogalo 라는 이름이 붙습니다 . 달콤한 푸딩은 쌀을 요리 할 때 레몬 껍질 조각을 첨가함으로써 감귤류의 힌트를 가진 그리스 뿌리를 보여줍니다.
쌀 푸딩 신자들은 그들이 사용하는 쌀의 종류에 대해 상당히 강조합니다. 일부 요리사는 긴 곡물 쌀 브랜드를 하나만 사용할 수 있다고 생각합니다. 그러나 일반적으로 최상의 결과는 짧고 둥근 곡물 쌀을 사용함에 있습니다. 그리스 사람은이 푸딩 밥 글라스 (glah-seh)라고 부르며 외관상 아르 보 리오 쌀 을 닮았다. 길고 짧은 곡물 쌀로 조리법을 시도하고 선호하는 것을 결정할 수 있습니다.
냉장고에 남은 찌꺼기가 생기면 스토브 톱밥을 피해 가면서 구운 밥 푸딩 요리법을 시험해 볼 수 있습니다.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 1 쿼트 우유
- 소금 핀치
- 쌀 1/3 컵
- 레몬 껍질의 3 인치 스트립
- 1/4 컵 설탕
- 계란 2 개 (잘 맞았다)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 대시 분쇄 계피 (서빙 용)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 우유에 우유를 넣고 끓으십시오.
- 쌀과 레몬 껍질을 넣고 약 25 분 동안 끓여서 밥이 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 자주 저어줍니다. 당신은 쌀이 부드럽지만 부드러워 지길 원합니다.
- 밥이 조리되면 레몬 껍질을 벗겨 설탕을 저어줍니다.
- 맞은 계란에 따뜻한 혼합물 한 잔을 넣고 부드럽게하고 응결되지 않도록하십시오.
- 더위를 낮추고 냄비에 달걀 혼합물을 넣고 끊임없이 저어 주면서 혼합물이 짙어지기 시작할 때까지 요리를 계속하십시오. 열에서 남비를 제거하고, 바닐라 추출액에서 약동하고 차갑게하십시오.
- 봉사하기 위해, 분쇄 한 계피를 뿌려 먼지를 뿌리십시오. 실내 온도 또는 차가운 곳에서이 조리법을 즐길 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 234 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 96 mg |
| 나트륨 | 147 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 8 g |