그리스의 가족 축하 행사는 Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes)의 유쾌한 버터 같은 선하심이 없다면 완전하지 않을 것입니다.
이들은 매우 풍부한 쿠키 (대부분의 쇼트 와자 쿠키)이지만 어떻게 든 가볍고 입안에서 잘 녹습니다. 이들이 빨리 갈 것이기 때문에 여분을 만들어야합니다!
필요한 것
- 1 파운드 무염 버터, 연화제
- 큰 달걀 노른자 2 개
- 1/2 컵 과자 장수의 설탕, 더하기 더 많은 것 (약 2 잔)
- 2 큰술 우조
- 1/2 tsp. 바닐라 가루 (대체 2 tsp.
- 바닐라 추출물 )
- 토스트되고 잘게 잘게 잘린 1/2 컵 아몬드
- 1 파운드의 케이크 밀가루 (약 3 1/2 - 4 컵)
- 1/2 tsp. 베이킹 파우더
- 1/2 tsp. 베이킹 소다
- 전체 정향 (장식용)
그것을 만드는 방법
스탠드 믹서 의 그릇에 버터를 넣고 약 5 분 가볍고 푹신 할 때까지 혼합하십시오. 사발의 측면을 긁고 달걀 노른자와 과자 장수 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다. ouzo, 바닐라 및 toasted 잘게 잘린 알몬드를 첨가하십시오.
분리 된 사발에서는 가루, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 함께 체로 치십시오. 믹서가 낮 으면 밀가루를 버터 혼합물에 넣고 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 쿠키를 강하게 만들어주기 때문에 반죽을 섞을 필요가 없습니다.
약 반 시간 동안 반죽을 식히면 다루기 쉽고 굴러갑니다.
오븐을 350도까지 예열하십시오.
자라면서, 우리는 이것을 초승달 모양으로 만들었지 만 둥글게 만들 수도 있습니다. 초승달 모양으로 만들려면 호두만한 크기의 반죽을 만듭니다. 그것을 로그에 넣은 다음 끝을 말린 다음 살짝 꼬집어 반달 모양 또는 초승달 모양을 만듭니다.
중앙에있는 각 쿠키를 전체 정향으로 장식하고 예열 된 오븐에서 20 분 동안 또는 갈색으로 시작하기 전까지 베이킹하십시오.
과자가 아직도 아주 따뜻할 때, 과자 장수 설탕에서 준설하십시오. (조심해서 다루십시오!) 설탕 층이 거의 녹아 쿠키를 덮을 것입니다. 과자가 차갑게 한 후에, 과자 장수의 설탕을 더 뿌리십시오.
(정향에 씹어 먹지 않는 한 정향을 제거하기 전에 제거하십시오!)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 194 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |