스칸디나비아는 맛있는 과자로 유명합니다. 그 중 하나는 fattigman이나 가난한 사람 쿠키입니다. 노르웨이의 "풍족한"쿠키 인 고로 (Goro)와 거의 같은 성분으로 만들어져 있지만, 가난한 사람 쿠키는 우아한 쿠키 프레스에 구워지기보다는 빨리 튀겨집니다. 완전히 새로운 맛을 경험할 수 있도록 베이킹 쿠키에 추가하십시오.
필요한 것
- 계란 2 개
- 1/4 컵 베이커 설탕, 극상
- 선택 사항 : 코냑 1 개 또는 브랜디 1 개
- 버터 3 개 큰 스푼, 녹은
- 1/3 컵
- 뻣뻣한 봉우리에 휘저어 진 무거운 크림
- 다용도 밀가루 2 컵
- 갓 빻은 1 작은 술 카 다몬
- 찻 숱가락 1 / 2
- 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 튀김 용 야채 또는 카놀라유 6 컵
- 바닐라 설탕 또는 가루 설탕으로 장식하십시오
그것을 만드는 방법
- 계란, 설탕 및 브랜디 (함께 사용하는 경우)를 함께 섞으십시오.
- 녹은 버터를 약동하십시오.
- 부드럽게 휘핑 크림을 배터에 넣으십시오.
- 밀가루, 카 다몬 , 베이킹 파우더 및 소금을 함께 훑어보십시오.
- 가볍게 손으로 부드러운 재료를 만들기 위해 건조한 재료를 배터에 섞는다.
- 최소 30 분 또는 밤새 차게하십시오.
- 가루 반죽을 1/8 인치 두께로 롤을합니다.
- fattigman 커터 또는 패스트리 커터를 사용하여 반죽을 1 1/4 인치 너비의 다이아몬드 모양으로 3 1/2 인치 길이로 자릅니다. 패스트리 커터를 사용하는 경우 먼저 반죽을 1 1 / 4-inch 스트립으로 자른 다음 대각선으로 절단하여 다이아몬드를 만듭니다. 각 다이아몬드의 중간에 1/2 인치 슬래시를 자르려면 칼을 사용하십시오. 각 다이아몬드의 한 쪽 모서리를 중앙 슬래시 위로 돌려서 매듭을 만듭니다.
- 375 F.에 무거운 냄비의 바닥에 야채 또는 카놀라 기름 2 인치를 가열
- 생과자 매듭을 떨어 뜨리고 황금 갈색이 될 때까지 볶아 때로는 돌아 서십시오.
- 종이 수건을 제거하고 배수하십시오.
- 쿠키를 바닐라 설탕 이나 가루 설탕으로 뿌려 즉시 바릅니다. (참고 : 쿠키를 미리 준비하는 경우 설탕을 뿌리지 않고 밀폐 용기에 보관하십시오. 서빙 전에 설탕을 가볍게 데우고 설탕을 뿌려주십시오) .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 535 |
| 총 지방 | 58 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 36 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 77 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |