베이컨은 채식주의자를 제외한 거의 모든 사람들이 숭배하는 멋진 음식입니다. 그러나 전자 레인지가 아닌 이상 고기를 요리하면 고기가 많이 나옵니다. 대부분의 사람들은 베이컨 기름 냄비를보고 기름진 엉망을 보지만, 최고의 요리사는 그 지방에 대한 요리의 세계가 있다는 것을 알고 있습니다. 확실히 베이컨 기름으로 조리하는 것이 가장 건강한 방법은 아니지만 확실히 맛있습니다.
베이컨 그리스로 요리하기
베이컨 기름은 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
당신은 본격적인 gingersnap 쿠키 또는 베이컨 드라이와 함께 순무 녹색 의 고전 남부 조리법을 만들 수 있습니다. 또는 당신은 Wilted 시금치 샐러드 를 만들기 위해 그것을 사용할 수 있습니다, 나는 그것이 맛있다고 생각합니다. 다음에 야채를 볶아서 맛있는 베이컨 맛을내는 데 사용하십시오. 라드 또는 쇼트닝을 요구하는 요리법은 대개 베이컨 기름으로 대체 할 수 있습니다.
요리를 위해 베이컨 기름을 저장하려면 플라스틱 타퍼웨어 또는 재활용 유리 용기와 같은 밀봉 가능한 용기에 기름을 넣는 것이 가장 좋습니다. 아침 식사의 잔재가 아닌 기름 만 지켜야합니다. 스트레이너 또는 티슈 클로스가 주위에 누워 있지 않은 경우 종이 타월로 기름을 씹으십시오. 긴장시킨 후에는 용기를 덮어 냉동실에 보관하십시오. 이렇게하면 기름을 더 신선하게 유지할 수있을뿐만 아니라 요리하기가 더 어려워지며 더 쉽습니다. 냉동실에서는 베이컨 기름이 1 개월 이상 지속됩니다. 매번 베이컨을 끓일 때마다 용기에 새 그리스를 첨가 할 수 있습니다.
이 그리스는 시간이 지남에 따라 썩은 냄새가 날 수 있으므로 사용하기 전에 항상 냄새 테스트를하십시오. 썩은 냄새가 나거나 냄새가 나면 냄새가 난다.
베이컨 그리스 폐기
베이컨 기름은 식을 때 굳을 것이다. 가장 쉬운 정리는 지방을 굳게 한 다음 종이 타월이나 고무 주걱을 사용하여 쓰레기통에 두드리는 것입니다.
자연스럽게 차가워 지길 기다리지 않으려 고하면 빠른 방법으로 시도 할 수 있습니다. 중장비 호일로 작은 컵을 꽂으십시오. 지방이 뜨거울 때 조심스럽게 베이컨 지방을 컵에 부은 다음 냉장고에 넣으십시오. 베이컨 지방이 얼어 붙었 으면 조리법을 위해 저장하거나 함께 음식을 볶을 수 있습니다. 또는 고형 지방 주위에 포일을 접어 쓰레기통에 버리면 버리면됩니다.
쓰레기를 버려도 뜨거운 베이컨 지방을 배수구에 부어서는 안됩니다. 그것이 식혀지면 파이프가 단단 해지고 막히게됩니다. 흐르는 물만으로는이 그리스를 제거 할 수 없습니다. 베이컨 지방은 다른 동물의 지방과 마찬가지로 냄새가 아니라 부엌 냄새 나는 냄새가 될 수 있습니다. 퇴비에 고기 나 육류 제품을 사용해서는 안됩니다. 왜냐하면 퇴비가 죽일 정도로 뜨거울 수없는 병원체가 고기에 들어있을 수 있기 때문입니다. 고기와 함께 퇴비를 먹으면 육식 동물을 유치 할 수있어 어린 아이들이나 애완 동물에게 위험 할 수 있습니다.