Crockpot 쇠고기 Rouladen은 crockpot에서 완벽하게 조리 된 간단한 독일어 메인 요리법입니다. 부드러운 쇠고기와 베이컨, 양파, 딜 피클의 조합은 숭고하고 맛이 훌륭합니다. 딜 픽크 스피어스를 오랫동안 그대로 두어 그림처럼 보이게 할 수 있습니다. 각 창을 세로로 네 조각으로 자르십시오.
이 고전적인 독일 요리법은 강한 맛을 내고, 계절 과일을 골라 간단한 라스베리 드레싱과 함께 넣어주는 신선하고 시원한 그린 샐러드와 함께 제공되어야합니다.
필요한 것
- 1-1 / 2 파운드 스테이크
- 1/4 컵 스톤 그라운드 겨자
- 6 조각 베이컨
- 2 개의 양파 (다진 것)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 2 개의 딜 피클 스피어스 (다진 것)
- 1/4 컵 밀가루
- 버터 3 큰술
- 1 (16 온스) 패키지 아기 당근
- 쇠고기 또는 국물 1 컵 또는 2 컵
- 1/2 컵 사워 크림
- 밀가루 1 큰술
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 둥근 스테이크를 여섯 개로 자릅니다. 고기를 플라스틱 포장 시트 사이에 놓고 롤링 핀으로 평평하게 단단히 꺾어 고기가 찢어지는 것을 방지하십시오. 플라스틱 랩을 꺼내 고기 조각을 각 겨자와 함께 펼쳐 따로 보관하십시오.
- 커다란 프라이팬에서 베이컨을 중간 정도의 열까지 파삭 파삭 할 때까지 조리하십시오. 베이컨을 꺼내 종이 타월에 버립니다. 무너지고 곁에 두라.
- 프라이팬에 남아있는 물방울에 중간 정도의 열기가있는 부드러운 양파와 마늘을 약 5 분 정도 볶습니다. 피망을 넣고 2 분 더 오래 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 프라이팬에서 양파, 마늘, 피망을 제거하십시오. 야채와 베이컨을 담고 그릇에 담근다.
- 이 혼합물을 쇠고기 조각들로 나누고 감아 올리십시오. 번들을 부엌 끈으로 묶으십시오. 각 묶음을 소금과 후추로 뿌려 맛보십시오. 1 / 4 컵 밀가루에 각 롤을 뿌린다. 초과를 떨쳐 버리십시오.
- 프라이팬에 버터를 첨가하십시오; 갈색 쇠고기 롤, 각면에 약 1-2 분.
- 당근을 4-6 쿼트 저속 밥솥의 바닥에 놓으십시오. 갈색으로 쇠고기 롤과 맨. 쇠고기 국물을 모두 붓는다.
- 당근이 부드러 우며 쇠고기가 아주 부드러울 때까지 6-7 시간 동안 덮고 요리하십시오. crockpot에서 쇠고기 롤을 제거하십시오; 주방 끈을 조심스럽게 제거하십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 crockpot에서 당근을 제거하십시오.
- 작은 사발에서는 사워 크림과 1 큰 술 가루를 결합하십시오; 잘 섞은 다음, 냄비에 남아있는 액체로 저어 준다. 결합하여 약하게하고 열을 높게 돌려 당근을 돌려 준 다음 쇠고기 롤을 냄비에 넣으십시오. 10-20 분 동안 또는 소스가 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을 내십시오. 당근과 쇠고기 롤에 사우어 크림 소스를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 537 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 116 mg |
| 나트륨 | 1,282 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 39 g |