엘크는 제대로 준비하면 아주 맛있습니다. 적포도주의 혼합물에 절인 고기와 완벽하게 구운이 엘크 스테이크는 고기 애호가에게 진정으로 필요한 제품입니다.
필요한 것
- 엘크 스테이크 2 개
- 1/2 컵 (120 mL) 건조 적포도주
- 2 큰 스푼 (30 mL)
- 올리브유
- 샬롯 1 큰술 (15 mL), 잘게 썬
- 다진 마늘 정향 1 개
- 1 티스푼 (5 mL) 바다 소금
- 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL) 말린 백리향
- 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL) 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 엘크 스테이크를 봉합 할 수있는 플라스틱 백에 넣으십시오. 남은 재료를 넣고 고기를 부어서 모든 표면이 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 봉지에서 공기를 방출하고 봉인하고 냉장고에 12 ~ 24 시간 동안 고기를 넣습니다.
2. 중간 열에 예열 그릴. 가방에서 스테이크를 꺼내고 마리 네드를 버리십시오.
3. 그릴 위에 스테이크를 놓고 한 면당 6 ~ 7 분 동안 요리하십시오.
4. 스테이크가 원하는 맛으로 익 으면 5 분 정도 기다렸다가 놓아 둡니다.
5. 양파와 야채 구이.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1013 년 |
| 총 지방 | 45 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 23 g |
| 콜레스테롤 | 303 mg |
| 나트륨 | 1,392 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 111 g |