chivito 는 우루과이의 국가 샌드위치입니다. 이 나라에서의 중요성은 미국의 햄버거, 영국의 피시 앤 칩스, 쿠바의 쿠바 샌드위치, 아르헨티나의 스테이크와 비슷합니다. 이 샌드위치는 희미한 심장이나 식욕을위한 것이 아닙니다.
chivito ( "작은 염소"로 번역 됨)는 고기로 가득 찬 심각한 샌드위치입니다. 별 재료는 얇게 얇게 자른 구운 소고기 인 churrasco 한 조각입니다. 이것은 햄, 베이컨, 양상추, 토마토, 녹인 모짜렐라 치즈 및 튀긴 계란 조각으로 얹어 놓았다.
당신은 단백질, 야채, 빵이 많이있는 균형 잡힌 식사이기 때문에 반주없이 이것을 먹고 싶을지도 모릅니다. 당신이 편을 원한다면, 콜 양배추, 감자 튀김 또는 양파 링과 같은 간단한 것을 선택하십시오. 맥주는 모든 것을 씻을 수있는 좋은 방법입니다.
필요한 것
- 베이컨 8 조각
- 2 개의 쇠고기 필레 스테이크 (또는 4 개의 얇은 조각
- 구운 스테이크 )
- 소금 (굵고 맛)
- 검은 후추 (맛)
- 버터 1-2 큰 술
- 계란 4 개
- 4 개의 샌드위치 롤빵 (대형 ciabatta 롤과 같이 매우 큼)
- 케첩 4 큰술
- 마요네즈 4 큰술
- 상추 1 마리
- 햄 4 조각 (델리 컷)
- 토마토 4 조각
- 4 조각 모짜렐라 치즈
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 큰 프라이팬에서 파삭 파삭 한 때까지 베이컨 조각을 요리하십시오. 차가워 지도록 종이 타월에 둡니다.
- 스테이크를 사용하는 경우 여분의 베이컨 지방을 프라이팬에서 배출하십시오. 각 필렛을 십자형으로 슬라이스하여 각각 두 개의 얇은 스테이크를 만듭니다.
- 거친 소금 과 후추로 뿌린다. 스테이크를 더 얇게 두는 데 망치를 사용하십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 뜨거운 스테이크와 스테이크를 놓을 때까지 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 한쪽에 약 2 분 동안 요리하거나 원하는 음식에 달할 때까지 요리하십시오. 종이 수건으로 식힌다.
- 프라이팬을 깨끗이 닦습니다. 중간 열에 버터를 녹이고 당신의 특혜에 끝날 때까지 계란을 햇볕이 잘 드는쪽으로 튀기십시오.
- 당신의 육계를 예열하십시오.
- 케첩과 마요네즈로 빵의 안을 펼칩니다. 롤빵의 하단 반쪽에 양상추 조각을 놓습니다.
- 각 샌드위치 위에 베이컨 2 조각, 쇠고기 한 조각, 햄 슬라이스, 토마토 조각, 모짜렐라 한 조각이 들어 있습니다.
- 치즈를 녹이기 위해 덮지 않은 샌드위치를 브로일러 밑에 잠깐 놓습니다. 치즈가 타지 않도록 샌드위치를주의 깊게 관찰하십시오.
- 오븐에서 샌드위치를 제거하고 치즈 위에 튀긴 계란을 놓은 다음 롤빵의 나머지 절반을 위로 얹습니다. 즉시 서빙하십시오.
선택 토핑에는 요리 된 양파, 올리브, 고추 및 피클이 포함됩니다. 아르헨티나와 우루과이에서 인기있는 케첩과 마요네즈의 혼합물 인 살사 골프는이 샌드위치에 완벽한 조미료입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1314 년 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 259 mg |
| 나트륨 | 1,037 mg |
| 탄수화물 | 268 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 18 g |