크레페는 본질적으로 매우 얇은 다재 다능 한 팬케이크로 아침 식사 요금, 풍미있는 점심 식사 또는 저녁 식사 앙트레 또는 퇴폐적 인 과일, 크림 또는 초콜릿으로 채워진 디저트로 제공 될 수 있습니다. 전통적으로 크레이프는 우유와 버터로 준비되어 있지만,이 요리법은 두 가지를 모두 없애고 여전히 멋지게 나옵니다. 디저트 크레이프의 경우 1-2 티 설탕을 배터에 넣고 짭짤한 요리로 제공하려는 경우 크레페에 말린 허브 또는 신선한 허브를 자유롭게 추가하십시오. 배터는 미리 48 시간까지 만들 수 있으며 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 ½ 컵 백색 가루
- ½ 컵 생과자 가루 (통 밀)
- 소금 1/8 티스푼
- 4 개의 큰 달걀
- 2 ¼ 컵의 두유 (무가당)
그것을 만드는 방법
- 중간 그릇에 밀가루와 소금을 합친다. 달걀과 1 / 3 컵의 두유를 털어서 배터에 덩어리가 생길 때까지 혼합하십시오. 배터가 두꺼운 크림을 닮을 때까지, 한 번에 1/3 컵, 배터로 두유를 터십시오. 배터가 냉장고에 1 시간 동안 놓아 둡니다.
- 중간 정도의 소트 또는 프라이팬을 중불로 가열하십시오. 뜨거워지면 소량의 기름이나 유제품이없는 콩 마가린을 팬 표면에 바르십시오. ¼ 컵 국자 또는 작은 국자를 사용하여 팬에 배터의 대략 3 개의 T를 추가하십시오, 팬에 배터를 균등하게 배부하기 위하여 팬을 자전하십시오. 첫 번째면에서 약 2 분 동안 크레이프를 요리하거나 가장자리가 약간 갈색으로 변하기 시작할 때까지 크레이프를 요리하십시오. 주걱이나 손가락을 사용하여 크레이프를 뒤집어 반대쪽에서 1 분 이상 요리하십시오. 크레이프를 판에 옮기고 종이 수건으로 느슨하게 덮어 따뜻하게 유지하면서 나머지 크레페를 만듭니다. 시럽 또는 원하는 충전재로 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 120 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 90 mg |
| 나트륨 | 321 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |