흰 차를 만드는 것에 대해 알아야 할 첫 번째 일은 결코 끓는 물을 사용하지 않는 것입니다. 끓는 물 은 흰 차의 섬세한 풍미를 파괴 할 수 있습니다. 대부분의 전문가들은 화이트 티 의 이상적인 수온은 화씨 170-185도 (섭씨 76-85도)라고 동의합니다. 최상의 결과를 얻으려면 물을 끓여서 1 분 동안 그대로두고 물 위에 붓습니다.
찻잎을 추가 할 때 관대해라.
흰 찻잎은 다른 종류보다 밀도가 작고 작기 때문에 일반적으로 사용하는 찻잎의 양을 늘리고 싶어합니다. 모든 컵 (8 온스)의 물에 흰 티 잎 2 작은 술을 사용하여 시작하십시오. 맛을 테스트 한 다음 원하는만큼 잎을 더하거나 뺍니다.
그것이 Steeping Times에 오면 More는 더 좋습니다.
특정 시간은 사용하는 화이트 티 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 첫 번째 절취를위한 5 ~ 8 분이 권장되고 각 추가 컵의 경우 2 ~ 3 분이 더 소요됩니다. Silver Needles와 같은 전문 브랜드를 제공하는 사람들은 자주 차를 15 분 동안 찌르는 것이 좋습니다.