브라질은 훌륭한 케이크 로 유명하며, bolo de fubá 는 가장 사랑받는 사람 중 하나입니다. 이 빛의 조각, 달콤한 옥수수 케이크는 아침이나 오후의 커피와 완벽하게 어울립니다.
이 케이크의 가장 좋은 점은 믹서기에서 모두 섞어서 케이크 팬에 부어 넣을 수 있다는 것입니다. 가정용 스탠드 믹서는 남미에서 항상 널리 사용되지는 않았으므로 사람들은 종종 블렌더를 대신 사용합니다. 그것은이 조리법에 완벽하게 작동합니다. 오븐에서 약 5 분 안에이 케이크를 구할 수 있습니다. 재료를 모으는만큼 빠릅니다.
bola de fubá에는 많은 요리법이 있으며, 대부분은 꽤 비슷합니다. 어떤 사람들은 코코넛이나 치즈를 더하고, 더 축축한, 더 풍부한 케이크 ( bola de fubá cremosa )를 원합니다 . 찾을 수있는 가장 정밀하게 갈아서 만든 옥수수를 사용하십시오. 케이크는 섬세하고 가벼운 질감을 갖게됩니다. 이 경우 일반 옥수수 빵 보다 거칠고 부서지기 쉬운 질감을 원하지는 않습니다.
필요한 것
- 옥수수 가루 2 컵 (옥수수 가루,가는 갈채)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 설탕 1 1/2 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 옥수수 기름 1 컵
- 1/2 컵 우유
- 버터 밀크 1 컵
- 계란 3 개
- 소금 1 작은 술
- 선택 사항 : 가루 설탕 (과자 장수) 설탕
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. Bundt 팬이나 천사 식품 케이크에 버터 또는 식물성 기름을 가볍게 문질러주십시오.
- 가루 설탕 을 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣으십시오. 잘 혼합 될 때까지 혼합하십시오.
- 혼합물을 준비한 팬에 따르십시오. 케이크 팬을 오븐에 넣고 35-45 분 동안 구우십시오. 또는 케이크가 올랐을 때까지 그리고 케이크의 중간 부분이 만지면 다시 튀어 나옵니다.
- 오븐에서 케익을 제거하고 5 ~ 10 분 동안 팬에서 식힌다. 칼을 사용하여 냄비의 측면에서 케이크를 느슨하게 한 다음 케이크를 접시에 뒤집습니다. 케익을 바로 위로 향하게하고 가루로 만든 설탕을 뿌려 서빙하십시오.
- 냉장고 포장으로 케이크를 잘 싸서 5 일 동안 냉장고에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 418 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 57 mg |
| 나트륨 | 299 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |