누가 땅콩 과립을 필요로합니까? 연석에 오래된 표준을 걷어 차서이 마카다미아 너트 취성을 대신 사용해보십시오! 풍부하고 짠 맛있는 마카다미아 넛이 가득한 달콤하고 싱싱한 부서지기 쉬운 맛입니다.
필요한 것
- 1/2 컵 물
- 설탕 1 컵 (과립)
- 3/4 컵 옥수수 시럽 (가벼운)
- 1/2 tsp 소금
- 1 컵 마카다미아 견과류 (소금에 절인, 거칠게 자른 것)
- 1 tsp 버터
- 바닐라 1 작은 술
- 1/2 tsp 베이킹 소다
그것을 만드는 방법
1. 포일로 안감을 바르고 젓가락에 조리되지 않은 스프레이 스프레이로 스프레이로 베이킹시 트를 준비합니다.
2. 무거운 바닥이있는 작은 냄비에 물, 설탕, 소금 및 옥수수 시럽을 합친다. 스튜 냄비를 중간 열에두고 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오. 젖은 과자 용 붓으로 냄비의 측면을 솔질하여 설탕 결정을 제거하십시오.
3. 사탕 온도계를 넣고 온도계가 290도를 가리킬 때까지 계속 저어 주면서 설탕 시럽을 계속 요리하십시오.
4. 다진 마카다미아 너트를 스튜 냄비에 넣고 저어 섞어서 시럽에 넣습니다. 혼합물을 다시 끓게 가져오고, 사탕이 300도에이를 때까지 요리를 끊임없이 저어주세요.
5. 한 번 300도에 즉시 열에서 스튜 냄비를 제거하고 버터, 바닐라 및 베이킹 소다에서 약동하십시오. 일단 이러한 성분이 포함되면, 준비한 과자 굽는 판에 취성을 부어 아주 얇은 층으로 퍼지십시오.
6. 진실한 brittles는 아주 얇고, 파삭 파삭 한 짜임새를 달성하기 위하여 "당겨진다". 너트 너트를 취하고 싶다면 5 분 동안 식히십시오. 그것은 여전히 매우 따뜻해야하지만, 당신은 자신을 태우지 않고 그것을 처리 할 수 있어야합니다. 찌그러지지 않는 요리 스프레이로 손을 뿌리고, 주걱을 사용하여 과립의 일부를 베이킹 시트에서 들어 올리십시오. 깨지기 쉬운 구멍을 너무 많이 찢지 않으려 고 얇은 층으로 당겨 라. 매우 부서 지거나 더 이상 당길 수 없을 때까지 부서지기 쉬운 부분을 계속 작업하십시오. 취성을 완전히 식히십시오.
7. 차가워지면 취성을 작은 조각으로 나눕니다. 너무 많은 수분에 노출되면 취성이 끈적 해 지므로 실온에서 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 179 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 150 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |