이 쿠키는 계피와 초콜릿의 맛있는 조합을 즐길 수있는 재미있는 방법입니다. 브라 이니 (Brownie)와 같은 질감 때문에 바깥쪽에 바삭하고 중간에 부드럽고 질긴 것 때문에 "브라 우니"쿠키라고합니다. 그들은 계피 브라우니가 거의 물지 않은 것처럼 맛볼 수 있습니다. 그들은 또한 굽고있는 동안 당신의 부엌 냄새를 하늘이 되게 할 것입니다.
이 쿠키는 독특한 맛과 질감으로 몇 가지 다른 밀가루를 사용하지만 확실히 다재 다능 한 밀가루로 바꿀 수 있습니다. 조리법에서 요구하는 기장, 메밀 및 아몬드 가루 대신에 1 / 2 / 3 컵 만능 또는 통밀 가루를 사용하십시오.
필요한 것
- 아마씨 2 큰술
- 물 4 큰술
- 1/3 컵 마가린 (완전 채식)
- 3/4 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 1 큰 술
- 바닐라 추출물
- 소금 1 작은 술
- 계피 2 티스푼 (더스트 추가시)
- 2 개의 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/3 컵 코코아 가루
- 콩 우유 1 큰술 (또는 아몬드 또는 캐슈와 같은 다른 유제품 우유)
- 기장 가루 1 컵
- 메밀 가루 1/3 컵
- 1/3 컵 아몬드 가루
- 1 / 4 컵 아몬드 가루 (마지막에 혼합 용)
- 1 컵 초콜릿 칩스 (비건)
- 1/2 컵 초콜릿 칩 (장식 용)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 작은 그릇에, 아마씨 식사를 물과 함께 섞어서 젤라틴 때까지 약 5 분 정도 쉬게하십시오.
- 큰 사발에서는, 혼합물이 아주 매끄러 울 때까지 마가린과 설탕을 함께 크림.
- 준비한 아마씨 종자 식사, 바닐라 추출물, 소금, 계피 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 천천히 코코아 가루를 섞은 다음 비 낙농 우유를 섞으십시오.
- 다음으로 잘게 섞일 때까지 기장 가루, 메밀 가루 및 1/3 컵 아몬드 밀가루를 넣으십시오.
- 전기 믹서를 사용했다면 손으로 다음 단계를 수행하십시오. 초콜릿 칩과 약 1/4 컵 더 많은 아몬드 밀가루를 넣고 잘 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 반죽은 딱딱하고 약간 부서지기 쉽지만, 작은 부분을 잡고 볼로 굴릴 수 있습니다.
- 반죽을 큰 호두 크기의 공 (직경 약 1 1/2 인치)에 넣고 약 2 인치 정도 간격을 둔 비 쿠키 시트 위에 놓습니다.
- 오븐의 중간 선반에서 375 ° F로 약 10 분 동안 굽거나 가장자리가 향기롭고 바삭 바삭 할 때까지 굽습니다.
- 쿠키를 식히십시오. 완전히 차가워 지거나 떨어져 나올 때까지 쿠키 시트에서 쿠키를 옮기지 않도록하십시오.
- 추가 초콜릿 칩을 녹여서 각 쿠키 상단에 약간 비 춥니 다. 계피로 가볍게 먼지를 제거하십시오.
이 맛있는 간식은 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.