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당신이 폴란드 Pączki 또는 도넛을 만들기 위해 필요한 것
리아 마로니 Polish pączki에 대한이 제조법은 인디애나 북서부의 Maria Slabodnik Sielewicz입니다. 다른 Pączki Recipe 와는 달리 마리아의 조리법에서는 계란 전체를 사용하며, 딸기 만으로 딸기 잼을 만듭니다.
마리아의 폴란드 인 약 50 명을 만듭니다.
성분 :
- 우유 2 컵
- 4 온스 (1 개의 지팡이) 실내 온도 버터
- 1/2 컵 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 활성 건조 효모 2 개 패키지
- 대형 실내 온도계 달걀 6 개
- 다용도 밀가루 8 컵 (다소간)
- 튀김 기름
- 충전 용 잼
- 설탕 또는 과자 장수 설탕
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반죽을 섞는다.
리아 마로니 Scald 2 컵 우유와 110도까지 시원하게 해. 대형 믹싱 보울 또는 스탠드 믹서로 옮깁니다. 4 온스의 상온 버터, 1/2 컵 설탕 및 1 작은 술 바닐라를 넣고 반죽 후크를 사용하여 설탕이 녹을 때까지 혼합합니다. 활성 건조 효모 2 패키지를 추가하고 해산 될 때까지 다시 섞는다.
사발의 측면을 긁어 내고 추가 할 때마다 6 개의 큰 실내 온도의 달걀을 한 번에 1 개씩 섞습니다.
저속으로 작동하는 믹서로 한 번에 몇 스푼의 밀가루를 첨가하십시오. 당신은 모든 밀가루가 필요하지 않을 수도 있고, 더 많은 것을 필요로 할 수도 있습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 혼합하십시오.
덮개를 덮고 1 시간 동안 통풍이 잘되는 곳에 똑같은 혼합 그릇을 넣으십시오.
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그것이 일어난 후에 Pączki 반죽을 굴리고 자르는 방법
리아 마로니 반죽이 올라 갔을 때 가볍게 요리 스프레이로 베이킹 시트를 코팅하십시오. 작업 표면이나 실리콘 매트에 밀가루를 살짝 뿌려서 한 번에 소수의 반죽을 꺼내십시오. 3/4 인치 두께로 굴립니다. 2 1 / 2-에서 3-inch 둥근 커터로 자릅니다 (중간에 구멍이 없음). 서클을 스프레이 팬으로 옮깁니다. 스크랩을 가져 와서 다시 게시하십시오.
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350도 오일로 폴란드어 Pączki 튀김
리아 마로니 모든 반죽을 잘랐을 때 라운드를 감싸서 30 분 이상으로 두 배가 될 때까지 올립니다 (일반적으로 모든 반죽을 잘랐을 때 첫 번째 반죽은 튀길 준비가 됨).
주철 프라이팬 또는 무거운 바닥 냄비에 약 2 인치의 오일을 붓고 튀김 온도계로 클립하십시오. 오일을 350도까지 가열하십시오.
한 번에 최대 6 pączki까지 3 분 동안 또는 바닥에 황금색까지 올립니다. 꼬치, 집게 또는 포크 (플 c 키를 뚫지 않고)를 뒤집고 다른 쪽을 약 3 분 동안 또는 황금까지 볶습니다. 포크로 찌르지 않고 포크로 가볍게 누르십시오.
쉽게 구울 수 있으므로 조심하십시오. 온도계를주의 깊게 관찰하고 필요에 따라 열을 조절하여 350도를 유지하십시오.
집게를 사용하여 종이 수건이있는 시트 팬에 pączki를 빼내고 배수하십시오.
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잼으로 폴란드 Pączki를 채우는 방법
리아 마로니 충분히 차가울 때 날카로운 껍질 칼이나 작은 톱니 모양의 나이프를 사용하여 1 / 2 인치 슬릿을 pączki 옆에 둡니다. 숟가락이 딱 맞을만큼 커야합니다. 선택의 여유있는 찻 숱가락으로 채우십시오 (마리아는 그녀의 홈 메이드 딸기 잼을 사용합니다). 과립 형 설탕 또는 과자 설탕과 함께 먼지에 롤을 pączki 가득.
06 년 6 월
폴란드 Pączki는 맛있다.
리아 마로니 Pączki는 따뜻한 음식을 먹을 때 즐겁지 만 실온에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 당신은 또한 설탕에 굴리기 전에 좋은 효과를 동결시킬 수 있습니다.
참고 : 특히 어린이 주위에서 뜨거운 기름을 다루는 경우 항상주의하십시오. 준비가 완료되면 그리스 화재를 대비 한 소화기를 준비하십시오.