24 시간 냉장고 피클

이 파삭 파삭하고 flavorful 장아찌는 당신이 그 (것)들을 만들 때 다만 24 시간을 먹게 준비되어있다. 그들은 몇 달 동안 냉장고에 보관할 것이지만 1 달 이내에 먹으면 최고의 질감을 가질 것입니다.

기본적인 조리법은 오이 딜 피클을 사용하는 것이지만, 사용하는 향신료와 야채를 혼합 할 수 있습니다 (아래 변형 참조). 당근, 녹색 또는 왁스 콩 및 콜리 플라워는 모두이 제조법에서 잘 작동합니다.

필요한 것

식초, 소금, 꿀을 섞어서 끓여서 염수를 만드십시오.
오이와 함께 두 개의 깨끗한 유리 파인트 항아리를 포장하십시오 (이 제조법을 위해 항아리 를 멸균 할 필요는 없습니다). 오이에서 포장하는 때 마늘의 정향, 딜의 1 개의 장식, 및 빨간 고추 부스러기를 각 단지에 추가하십시오. 오이 (또는 다른 채소)를 단단히 포장하십시오 - 소금물을 넣을 때 오이가 부 풀리지 않도록하십시오.

뜨거운 식염수를 다른 재료 위에 붓습니다. 야채는 소금물에 완전히 잠겨 있어야합니다. 이 냉장고 절임은 통조림으로 만들어 지지 않으므로 식품 표면과 항아리 테두리 사이에 머리 공간을 두지 않아도됩니다.
음식을 먹기 전에 적어도 24 시간 동안 뚜껑을 단단히 고정시키고 냉장고에 보관하십시오.

변형

빠른 커리 콜리 플라워 피클
딜을 생략하십시오. 첫 번째 단계에서 2 티스푼의 카레 가루를 염수에 첨가하십시오.
빠른 김치
딜과 꿀을 버리십시오. 오이 대신 1 리터의 julienned daikon 무와 1 컵의 파쇄 한 양배추를 사용하십시오. 붉은 칠레 고추 조각 양을 두 배로하십시오. 다진 마늘 1 작은 술, 생강 1 작은 술, 생강 2 큰술, 소금물 간장 2 큰술을 넣으십시오.

참고 : 전통적인 김치 는 식초 피클보다는 발효 식품이지만이 버전은 짧은 시간에 좋은 대안입니다.
빠른 빵과 버터 스타일의 절임
꿀 2 큰술 대신 1/4 컵을 사용하십시오. 스피어보다는 오이를 라운드로 자르십시오. 1/4 컵 분량의 얇게 썰어 진 흰 양파를 넣으십시오. 야채를 넣을 때 1 작은 술의 전체 겨자 종자와 2 개 또는 3 개의 전체 딸기를 각 주전자에 뿌려주십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)