4 ~ 6 인분. 갈비는 밤새도록 절인해야합니다 (준비 시간에는 포함되지 않음).
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필요한 것
- 2 파운드의 예비 부품
- 간장 3 큰술 간장
- 호이즌 소스 3 큰술
- 케첩 3 큰술
- 중국 쌀 와인 또는 건조 셰리 2 큰술
- 흑설탕 1 큰술
- 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향
- 벌꿀 2 큰술
- 1/4 컵
- 끓는 물
그것을 만드는 방법
- 예비 부품을 1 인치 조각으로 잘라냅니다. 얕은 유리 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 가벼운 간장 , 호 이신 소스 , 케첩, 쌀 와인 또는 셰리, 갈색 설탕, 다진 마늘을 합친다 . 예비 품을 붓는다. 냉장고에서 밤새 덮고 말린 다음 가끔 갈비뼈가 완전히 코팅되었는지 확인하십시오.
- 오븐을 화씨 350도 (섭씨 177도, 섭씨 175도)로 예열하십시오. 끓는 물에 꿀을 녹이십시오.
- 얕은 구이 냄비에 1 / 2-inch의 물을 채우고 오븐 바닥에 놓습니다. 돼지 고기를 물 위의 선반 위에 놓습니다. 돼지 고기를 30 분 동안 구우거나 갈비뼈가 막 시작하여 내부 온도가 화씨 160도 (섭씨 71도)에 도달 할 때까지 돼지 고기를 구우십시오. 구워내는 동안 꿀과 물 혼합물로 스페어를 여러 번 닦으십시오. 제거하고 식 힙니다.
- 예비품은 미리 조리하여 냉장 보관하거나 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동 돼지 고기는 냉장고 또는 전자 레인지에서 해동하십시오. 냉장 돼지 고기는 4 일 안에 사용하십시오. 냉동 또는 냉장 돼지 고기는 다시 데우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 695 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 183 mg |
| 나트륨 | 823 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 47 g |