이 맛있는 감자 캐서롤을 메인 요리 또는 반찬으로 구워보세요. 햄과 체다 치즈는 원 냄비 식사로 제공 할만큼 충분히 왕성하게 만들거나 햄을 덜 사용하고 반찬으로 만듭니다. 그것은 potluck 저녁 식사를 데리고 우수한 캐서롤이야.
녹색 양파를 잘게 자른 노란 양파 1 컵으로 대체하거나 양파를 모두 생략하십시오. 더 많은 색과 영양분을 얻기 위해 감자 섞은 야채에 찐 완두와 당근 또는 혼합 야채를 자유롭게 첨가하십시오. 감자에 대한 최선의 선택은 Kennebec 또는 Yukon Gold와 같은 중간 전분 감자입니다. 전분 함량은 크림 소스를 만드는 반면에 러셀보다 모양을 잘 유지하는 경향이 있습니다.
레시피를 potluck 용으로 조정하거나 두 캐서롤을 만들고 동결시킵니다. 레시피 아래의 냉동 및 재가열 지침을보십시오.
필요한 것
- 감자 2 파운드
- 1 컵 다진 파
- 1 컵 다진 양파
- 버터 5 큰술
- 5 큰술
- 다목적 밀가루
- 2 1/2 컵 우유
- 우스터 셔 소스 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락은 준비한 노란 겨자 (또는 Dijon)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 파프리카 1/4 찻 숱가락
- 피라미드 2 큰술
- 체다 치즈 2 컵 분쇄기
- 두 컵 diced
- 요리 된 햄
- 1/2 컵
- 빵 부스러기 (부드러운, 미숙)
- 버터 3 큰술 (작은 조각으로 자르십시오)
그것을 만드는 방법
- 감자를 껍질을 벗기고 1 / 2-inch 주사위로 잘라냅니다.
- 감자를 양파와 함께 냄비에 넣고 소금물로 덮으십시오. 냄비를 고열에 놓고 끓으십시오. 열을 중불로 줄이고 팬을 덮고 약 10 ~ 14 분 동안 또는 부드러운 때까지 요리하십시오. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 중간 열에 중간 소스 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 가루를 첨가하고 매끄러운 때까지 약동하십시오. 끊임없이 저어 2 분 동안 요리를 계속하십시오. 점차적으로 우유를 루어 혼합물로 털다. 우스터 셔 소스, 겨자, 소금, 후추, 파프리카 및 피메 이토를 추가하십시오. 쿡, 두껍게까지 감동.
- 요리되고 배수 된 감자와 양파의 절반을 버터가 달린 큰 3 쿼트 베이킹 접시에 넣으십시오. 감자의 절반을 감자로 덮어 라. 모든 햄을 치즈에 뿌리십시오. 잔여 감자로 덮으십시오.
- 조리 된 양념의 흰색 소스를 붓습니다. 잔여 치즈를 위에 뿌리십시오. 빵 부스러기 를 뿌린 다음 버터로 점을 찍습니다.
- 예열 된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 10-15 분 정도 굽습니다.
팁
- 고정시키기 : 1 ~ 5 단계를 따르되 오븐을 예열하지 않고 토핑을 위해 빵 부스러기와 버터 3 큰술을 생략하십시오. 감자 소스 위에 흰색 소스를 붓고 나머지 치즈를 뿌린다. 캐서롤을 냄비에 단단히 싸십시오.
- 냉동에서 재가열하려면 밤에 냉동고에서 캐서롤을 꺼내십시오. 해동에 밤새 캐서롤을 냉장하십시오. 빵 부스러기로 캐서롤을 뿌리고 3 큰술 버터로 점을 찍고 예열 된 350 ℉ 오븐에서 약 20 ~ 30 분간 굽습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 579 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 757 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 22 g |