가장 간단한 해산물 반주 중 하나 인이 클래식 브라운 버터 소스는 부드러운 맛의 송어를 기쁘게합니다. 이 쉽게 구워진 무지개 송어 조리법은 초보자 용 생선 요리에 적합합니다.
필요한 것
- 무지개 송어 6 마리 (전체, 뼈없는)
- 대쉬 소금 (맛)
- 대쉬 후추 (맛)
- unsalted 버터 6 큰술
- 레몬 주스 3 큰술 (신선한 것이 최상)
- 1/4 컵 다진 파슬리
- 장식 : 레몬 웨지
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 스튜 냄비에있는 버터를 두십시오. 버터가 황금 갈색으로 바뀔 때까지 요리하고 열매를 맺습니다. 열을 매우 낮추고 따뜻하게 유지하십시오.
- 송어에서 머리를 제거하고 가볍게 기름칠 한 호일로 덮인 베이킹 시트에 피부를 아래로 향하게하십시오. 가볍게 표면에 갈색 버터 를 조금 바르십시오 . 소금과 신선한 검은 후추로 넉넉한 계절.
- 약 3-5 분 동안 화염에서 약 4 인치 굽거나 포크로 시험 할 때 생선 조각이 될 때까지 굽습니다. 물고기가 요리하는 동안, 중간 열에 버터를 돌리고 레몬 주스에서 터십시오. 혼합물이 끓으면 파슬리를 넣고 열을 끕니다.
- 준비가되면 따뜻한 레몬 파슬리 갈색 버터가 위에 숟가락으로 얹혀진 송어를 따뜻한 접시에 제공하십시오. 옆에 레몬 쐐기를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 256 자 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 85 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 22 g |