이 파인애플 케이크는 신선한 맛과 부드럽고 매끄러운 질감을 가지고 있습니다. 나는 배터에 과일을 가진 케이크를 좋아합니다. 이 과일은이 부드러운 케이크에 수분과 풍미를 더합니다. 나는 그것이 더 오래 신선하게 머무르는 데 도움이된다고 생각한다. 그리고 석회 주스는이 달콤하고 신랄한 케이크 조리법에 약간의 차기를 추가합니다. 갈아서 만든 아몬드는 케이크에 약간의 크런치를 더하고 또한 가루의 글루텐 형성을 방해하기 때문에 더 부드럽게 만듭니다.
군중을 대접하기 때문에 이것은 접대를위한 좋은 케이크입니다. 손님의 식욕과 저녁 식사의 크기에 따라 13 "x 9"팬에서 적어도 16 인분을 섭취해야합니다.
이 조리법은 나의 요리 책에서 나온다 Tex Tex Mex (Amazon.com에서 구입할 수 있음)이며 Tex Mex 저녁 식사의 멋진 피날레입니다. 타코 또는 부리 토를 먹은 후에 제공하십시오. 멋진 달콤한 마무리이고 매운 메뉴 후 쿨링 터치입니다. 나는 또한 파스타 또는 왕성한 캐서롤의 저녁 식사 후에 그것을 제공하고 싶다. 실제로,이 케이크가 보완하지 않을 식사가 없다!
필요한 것
- 1 (8 온스) 파인애플 짓 눌린 수 있습니다.
- 2-1 / 2 컵
- 밀가루
- 1-1 / 2 컵 설탕
- 베이킹 파우더 4-1 / 2 티스푼
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/2 컵 예약 파인애플 주스
- 석회 주스 2 큰술
- 버터 밀크 2 큰술
- 식물성 기름 3/4 컵
- 1 작은 술 바닐라
- 계란 4 개
- 1/2 컵 아몬드
- 1 (8 온스) 패키지 크림 치즈, 연화제
- 부드럽게 한 1/4 컵 버터
- 설탕 가루 4 컵
- 필요한 경우 라임 주스 1-2 큰 술
그것을 만드는 방법
오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 밀가루가 들어있는 베이킹 스프레이로 13x9 "팬에 스프레이하십시오.
작은 스트레이너를 사용하여 파인애플을 철저히 배수하고 가능한 한 많은 주스를 추출하기 위해 파인애플을 누릅니다. 예약 주스 (약 1/2 컵 있어야합니다)와 파인애플.
큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 예약 된 파인애플 주스, 라임 쥬스, 버터 밀크, 식물성 기름, 바닐라, 달걀 및 아몬드를 섞으십시오. 중간 속도로 2 분 동안 뛰십시오.
배터를 준비한 팬에 따르십시오. 30-40 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개 가 깨끗하게 나올 때까지 구워주십시오. 케이크를 선반에 완전히 식힌다.
설탕을 입히기 위해서는 중간 크기의 그릇에 크림 치즈와 버터를 넣으십시오. 푹신한 때까지 때려. 2 컵의 가루 설탕과 예약 된 파인애플을 넣고 잘.니다. 원하는 퍼짐성 일관성을 위해 필요에 따라 남은 가루 설탕과 라임 쥬스를 추가합니다.
크림 치즈 설탕 장식으로 냉각 된 케이크를 서리로합니다.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. 모든 권리 보유
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 442 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 74 mg |
| 나트륨 | 333 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |