이 프랑스 올리브 오일 케이크 조리법은 올리브 오일로 유명한 프랑스의 프로방스 지역에서 유래합니다. 조리법은 이미 대부분의 부엌에있는 재료로 악몽 같은 간단한 케이크를 만듭니다. 작은 레몬과 약간의 올리브 오일 은 고전적인 파운드 케이크에서 파생 된이 조리법에서 아름답게 가벼운 질감을 만듭니다.
케이크를 간단한 커피 또는 차와 함께 제공하거나 간단한 아침 식사 뷔페의 일환으로 제공하십시오. 디저트 테이블에서 명성을 얻었으며 준비가 매우 쉽습니다.
사랑스럽게 부수적 인 것으로 macerated 딸기는 또한 다른 접시에서 또는 아이스크림에 사용될 수있다. 사용할 대체 과일은 아래 참고를 참조하십시오.
필요한 것
- 6 온스 올리브 오일 (여분의 빛)
- 계란 2 개
- 1/4 컵 레몬 주스
- 1 큰술 풍미 (레몬)
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1 1/3 컵 요구르트 (보통)
- 1 2/3 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 밀가루 3 컵 (자 급식)
- Macerated 딸기 :
- 2 파운드 딸기 (껍질을 벗기거나 얇게 썬 것 또는 잘게 썬 것)
- 설탕 1/3 컵
- 레몬 주스 1 큰술 (신선한)
그것을 만드는 방법
신선한 딸기 소스를 만드는 방법 :
설탕과 레몬 주스로 딸기를 버리고 최대 24 시간 동안 냉장고에서 마리 네이드를 담 그거나 더 이상 물기를 없애십시오.
올리브유 케이크 만드는 법 :
오븐을 350F로 예열하십시오. 9 인치 x 5 인치 로프 팬에 그리스를 도포하고 따로 보관하십시오.
혼합물이 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 올리브유, 달걀, 레몬 주스, 레몬 향, 요구르트 및 설탕을 함께 털어 내십시오.
그것이 완전히 통합 될 때까지 가루에서 약동하십시오.
준비된 로프 팬에 배터를 붓고 팔레트 나이프로 표면을 부드럽게하고 45 분 동안 케이크를 굽고 표면이 가벼운 황금빛 갈색이 될 때까지 그리고 케이크 테스트는 나무에서 골라 낸다. 나무로되는 선택 shoudl는 아마 약간 부스러기 건조하게 나온다. 끈적 거리지 않으면 케이크가 조리되지 않습니다.
올리브 오일 케이크를 팬에서 10 분 동안 식힌 다음 양쪽을 느슨하게하고 팬에서 케이크를 제거합니다. 케이크를 철사 선반에 냉각 한 것을 허용하십시오. 물방울이 떨어지는 딸기가 쏟아져 차갑게 드십시오.
대안 :
이 케이크를위한 가장 좋은 과일은 딸기입니다. 그러나 맛있는 향기로운 딸기를 맛있는 딸기로 만드는 것은 쉽지 않습니다. 이 경우 다른 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 나무 딸기는 검은 딸기 (brambles) 또는 심지어 블루 베리의 간단한 설탕에 절인 과일이나 소스처럼 잘 작동합니다. 과일이 케이크와 함께 일할 수분이 많은 한 모험을 즐기실 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 459 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 51 mg |
| 나트륨 | 193 mg |
| 탄수화물 | 62 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |